Знам, че вероятно е нормално да приготвяте едни и същи ястия година след година за Деня на благодарността, но винаги се опитвам да донеса нещо ново. Мисля, че е забавно да се правят нови ястия, защото може да стане малко скучно около празничната трапеза. Тази година отивам съвсем различно, но напълно вкусно (и по -здравословно!).
Тези гъби, пълнени с карфиол, са сбъдната мечта на вегетарианец и безглутенов любител. Сместа от карфиол е с малко по -пестоподобна текстура, но все пак прави хубав, месест пълнеж. Добавих много чесън, защото обичам чесън, но не се колебайте да добавите вкусове, които предпочитате. Това са толкова красиви и забавни обрати на класически пълнени гъби.
Рецепта с гъби, пълнени с зеле с карфиол
Тези пълнени гъби са пълни с вкусен карфиол, бебешки спанак и плънка от зеле. Те са здрави, ароматни и идеални за вашата празнична трапеза.
Добив 16
Време за подготовка: 20 минути | Време на неактивност: 15 минути | Време за печене: 25 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 16 големи гъби за пълнене, измити и отстранени стъбла
- 1 карфиол със среден размер, нарязани цветчета
- 1 чаша бебешки спанак
- 1 чаша бебешко зеле
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
- 1/3 чаша настърган пармезан
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F и оставете гъбите настрана.
- Към купата на кухненски робот добавете цветята от карфиол, бебешки спанак, бебешко зеле, яйце, зехтин, чесън, сол и черен пипер.
- Обработвайте, докато карфиолът стане с текстура на кускус. Сместа трябва да е влажна и да се държи заедно, когато се загребва.
- Поставете карфиола в цедка и прецедете над мивката за 15 минути. Това помага да се отцеди допълнителната влага от сместа.
- Напълнете капачките на гъбите със сместа от карфиол и поставете капачките в тиган с размери 8 x 8 инча.
- Поръсете с пармезан и печете 25 минути, докато гъбите омекнат и пълнежът е горещ.
Още рецепти за гъби
Гъби, пълнени с пармезан Песто
Пикантни тако от гъби портобело
Гъби, пълнени със спанак и колбаси
