Тази вечер вечеря: Говеждо филе от френски лук - SheKnows

Всички са чували за френска лучена супа - онази вкусна, богата супа, която просто не може да се сервира без френски хляб. Но какво ще стане, ако вземете всичките тези пикантни вкусове и ги залеете с пържола? Ще получите вкусна вечеря за по -малко от час.

Свързана история. Тайландската чили-глазирана сьомга на Рейчъл Рей получава своя вкус от това изненадващо допълнение

Френската лучена супа е едно от онези класически ястия, които са чудесни в студената зимна нощ. Дали шерито, лукът или онова дебело парче френски хляб, покрито с швейцарско сирене, ще ви затопли и стане гъсто, няма значение, всичко е прекрасно.

Е, какво ще стане, ако вземете всички тези вкусни вкусове и ги сложите върху телешко филе от 5 унции? Благодарение на Хранене добре, апетитното ви предястие се превръща в сочна вечеря, на която приятелите и семейството ви ще се насладят.

Френски лук Говеждо филе

Съставки

• 2, 5 унции пържоли от телешко филе
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
• 1 сладък лук, нарязан на ситно
click fraud protection
• 1/3 чаша сух шери
• 1 супена лъжица брашно
• 1 чаша телешки бульон
• 2 чаени лъжички мащерка
• 2 филии френска франзела, препечена
• 1/2 чаша настъргано швейцарско сирене

Упътвания

1. Поръсете пържолите със сол и черен пипер. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган, устойчив на фурна, на средно силен огън; добавете пържолите и намалете котлона до среден; гответе до желаната готовност, 3 до 6 минути на страна за средно рядко. Прехвърлете пържолите в чиния и оставете настрана.
2. Поставете решетката в горната трета на фурната и загрейте предварително на 500 градуса F.
3. Добавете 1 супена лъжица зехтин към същия тиган; добавете лука и шерито; покрийте и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане златисто кафяв и течността се изпари, около 10 минути.
4. Поръсете брашното върху лука и разбъркайте, за да се покрие; добавете бульон и мащерка и гответе, докато шупне и се сгъсти, около 1 минута.
5. Свалете тигана от котлона и върнете пържолите в тигана; натрупайте малко от лука върху пържолите; отгоре всяка пържола с филийка франзела и малко сирене. Прехвърлете тигана във фурната и гответе, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Сервирайте пържолите с лук и сос.

Още свързани връзки

15 минути пилешки вечери
5 Преки пътища за готвене
Прост гурме: Cassolet