Когато отидете в който и да е приличен ресторант, очаквате да се раздвоите храна това е прясно приготвено, нали? Но според ново изследване много вериги ресторанти приготвят предварително ястия, за да спестят време.
Повече ▼:Бихте ли били готови да платите предварително сметката си за ресторант?
Според Daily Mail, Предаване на Канал 4 Трикове на ресторантьорството разкри някои от тъмните истини за храненето навън излагане на ресторанти които са поръчали храна от заведения за хранене или са приготвили храна в централизирани кухни, понякога дни преди действителното й сервиране.
След това ястията се микровълнови и се сервират на клиентите, като се гарантира това ресторанти не е необходимо да наемат толкова квалифицирани готвачи и имат нужда само от няколко минути, за да сервират храната, вместо да отделят часовете, които иначе биха били необходими за приготвяне от нулата.
Епизодът от тази седмица подчертава верига, за която се смята, че е виновна за тази практика: Pizza Express. Съобщава се, че популярната верига пица доставя лазаня от Италия, а тестото й се приготвя в централна пекарна, а не във всяка отделна кухня. Други вериги, за които се твърди, че правят подобни неща, са Pizza Hut и Frankie & Benny’s.
Повече ▼:Хостели за бездомни и убежища за жени, за да се възползват от разхищаването на хранителни продукти от супермаркетите
Pizza Express не отрича, че тези констатации са верни, както разкри Daily Mail: „Нашата рецепта за тесто остава същата повече от 50 години и ние се стремим да гарантираме, че тя е постоянно с най -високо качество.
„Той се приготвя в нашата пекарна с най -добрите съставки, включително британско брашно, и след това е доказан в нашите ресторанти от нашия експерт Pizzaiolos, който разтяга, хвърля и връща всяка пица по поръчка ”.
Това изглежда справедливо.
Говорителят продължи: „Всичко това се прави в нашите напълно отворени кухни, които позволяват на нашите гости да видят храната си докато се приготвя“.
Повече ▼:„Cat pub“ предлага доза котешка любов с вашата пинта (СНИМКИ)
„Едно от популярните ни ястия с лазаня се прави по специална рецепта от семеен бизнес в Италия, използвайки качествени съставки“.
Това ли е нещо, което всъщност притеснява потребителите? Или вкусът на храната е по -важен от това, което се случва преди да пристигне на масата ви?
Според водещата на шоуто, Кейт Куилтън, не е факт, че се прави; проблемът е, че подробностите не се разкриват на клиентите, които плащат.
„Проблемът е, че липсва отвореност в индустрията относно факта, че някои от тях поръчват от кетъринг компании“, каза тя. „Чувствам се измамен. Ако отида в ресторант и си поръчам храна, очаквам да са успели ”.
Трикове на ресторантьорството е по Канал 4, вторник в 20 ч.
