Чугунът е най -добрият за изрязване, пържене, дори печене - има ли нещо, което не може да направи? Но когато дойде време да почистите тигана си, без да унищожите подправките, има много стрес. И кой иска да бъде стресиран от нещо толкова светско като миенето на чинии?
За щастие, благодарение на скромния картоф, почистването на тигана вече не е необходимо да предизвиква паника. Можете да имате спокойствие и перфектно изпечена пържола.
Повече ▼:В туршия: Какво да направите, ако вашият чугунен тиган ръждяса
Според този хак от Чисто Уау, всичко, което трябва да направите, е да поръсите тигана си с едра сол и след това използвайте картоф което е нарязано наполовина (отрязано надолу), за да се изтрие енергично всяка заседнала храна. Изплакнете с вода, след това разтрийте с малко количество олио и печете тигана при 400 градуса F за един час.
Ако сте супер придирчиви към почистването на чугуна си, това трябва да свърши работа. Или просто бихте могли да запазите картофите си за ядене и
измийте чугуна си със сапун и вода, като автор на готварска книга и луд кухненски учен Дж. Kenji López-Alt препоръчва.Повече ▼:10 мита за чугунени съдове за готвене съвременните южни готвачи са уморени да чуват
Много хора се страхуват, че измиването на чугунен тиган със сапун ще изплакне подправките. Но се оказва, че подправката на тигана всъщност е направена полимеризиран масло. Когато многократно загрявате масло в тигана, то се превръща в пластмасово покритие, което се свързва с тигана и не може просто да се отмие със сапун. Така че, ако наистина искате да поддържате поддръжката на чугуна си лесна, просто измийте тигана си със сапун и вода, след това го подсушете и подправете отново както обикновено.
Така или иначе, тези прости съвети доказват, че да имаш чугун не е толкова трудна работа, колкото някои го правят. И честно казано, за царевичен хляб, който има толкова добър вкус, колкото в моя тиган, бих бил готов да направя някои доста екстремни неща, за да поддържам бебето във форма на върха.
Повече ▼:One-Pot Wonder: Кремообразно изсушено на слънце доматено пиле, идеално за вашия чугун
