Знаеш ли какво ядеш? Кухните на много добронамерени, информирани хора са заредени с храни, които съдържат потенциално вредни съставки. Проблемът: Прекалено преработени, химически подобрени храни, маскирани като здравословен избор. Дори така наречените здравословни храни съдържат хранителни вещества, пълнители и химикали, които всички трябва да избягваме. Ето един поглед към три общи артикула от типичния семеен хладилник и килер - и какво не им е наред.
Плодов сок
Типичният етикет на бутилиран плодов сок изброява много повече от просто, да речем, „портокалов сок“. Вместо това ще намерите списък с добавки, консерванти, оцветители и химикали за пране. Сред най-обидните: високо фруктозен царевичен сироп.
По -сладък и по -евтин от захарта, HFCS удължава срока на годност и е почти навсякъде в преработените храни. Той има по -изразен ефект върху нивата на кръвната захар от трапезната захар и е много калоричен - всъщност, някои експерти обвиняват употребата му в сокове, газирани напитки и други обичайни храни за развитата епидемия от затлъстяване държави.
Дори и да изберете 100 % неподсладен натурален сок, все пак приемате естествената захар и калориите еквивалент на няколко килограма плодове - без фибрите, флавоноидите и други екстри, съдържащи се в корите, семената, целулоза и др. Всъщност една порция от 12 унции от средния ви плодов сок (подсладен или не) има между осем и 15 чаени лъжички захар, докато тази на повечето кола има около 10. Плюс това, плодовият сок всъщност съдържа повече калории! Ако е подсладен, вероятно идва от царевичен сироп; ако не, захарта и калориите са приносът на фруктозата (естествена плодова захар).
По -добра алтернатива? Недей напитка твоят плод: Яжте и оставете тялото ви да се възползва от фибрите, витамините, минералите и други естествени вещества, загубени при преработката на сок.
- Направете по -здравословен избор на плодове
- Забавни начини да направите бебето плодово приятелско
Кисело мляко
Истинското кисело мляко не е сложно. Това е мляко, което е ферментирало поради взаимодействие с полезни бактерии. Това е.
Но когато проверихме етикета на популярно нискомаслено кисело мляко с вкус на ягода, открихме не по-малко от 14 съставки (сред тях царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза). Някои съставки придават цвят и текстура на продукта, като използват добавки като модифицирано царевично нишесте, докато други удължават срока на годност.
- Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза: Връзката със затлъстяването
Когато смятате, че типичният „изкуствен аромат на ягода“ от своя страна съдържа около 30 химични съставки, идеята за обикновена и проста храна придобива съвсем нова привлекателност.
Зърнена закуска
Производителите намаляват използването на частично хидрогенирани масла, които съдържат увреждащи сърцето транс мазнини. Все пак трябва да проверите етикетите за това опасно вещество - някои студени зърнени храни все още го изброяват сред съставките си.
Силно преработените и рафинирани зърна са друга вредна съставка, не толкова за техния грим, колкото за липсата на пълнозърнести храни и други естествени съставки с високо съдържание на фибри, които те заместват. Така че, когато пазарувате зърнени храни, потърсете сортове с ниско съдържание на захар, без мазнини, направени от пълнозърнести храни.
Прочетете тези етикети
Това са само няколко примера. Станете запален читател на етикети и бъдете съзнателен потребител!
- Дешифриране на етикетите на храните
- Четене на етикетите на храните: За какво да внимавате
- Как да изберем здравословни пакетирани храни
