Сладките картофи са богати на витамини А и С и много други хранителни вещества. Така че защо да не ги включите във вечерята си с тези лесни и вкусни рецепти за гарнитура?
1
Сладък картоф, киноа и къдраво зеле
Ако обикновено прекарвате много време, опитвайки се да съберете различни отделни страни, за да влезете вашите зърнени храни, нишестета и зеленчуци, ще бъдете приятно изненадани от простотата на тази рецепта. Можете да получите всички компоненти на няколко гарнитури наведнъж!
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 средни сладки картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 4 чаши опаковано бебешко зеле
- 2 чаши варено киноа
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка морска сол (повече или по -малко, на вкус)
Упътвания:
- В голям тиган загрейте зехтина и сладките картофи на среден огън, докато сладките картофи омекнат. Разбърквайте редовно, така че всички страни да се готвят равномерно.
- Добавете зелето и го оставете да загрее, докато изсъхне - 2–3 минути.
- Добавете киноа, кленов сироп и сол и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте.
2
Сладки картофи пържени картофи
Ако се наслаждавате на пържените картофи отстрани, опитайте нещо ново и пригответе партида вкусни пържени картофи със сладки картофи.
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 2 средни сладки картофа
- 1/4 чаша зехтин
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Обелете сладките картофи и ги нарежете на тънки ивици. Направете ги с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно.
- В голяма купа комбинирайте зехтина, кленовия сироп и солта.
- Поставете сладките картофи в купата и разбъркайте, докато всички сладки картофи се покрият равномерно в течността.
- Изсипете сладките картофи върху тава за печене и ги разпределете равномерно.
- Печете ги във фурната за 20 минути. Отстранете от огъня и ги обърнете с голяма шпатула. Върнете ги във фурната за още 6-8 минути. Свалете от котлона и сервирайте.
Търсите друг начин да се насладите на сладките си картофи? Опитай сладки картофени латчета >>
3
Пълнени сладки картофи на фурна
Пълнените печени картофи получават ароматна и питателна актуализация под формата на тези пълнени със зеленчуци пълнени сладки картофи.
Размер на сервиране 4
Съставки:
- 2 средни сладки картофа
- 2 средни моркова, обелени и нарязани на парчета
- 1/2 супена лъжица зехтин
- 3 чаши опаковано зеле, нарязано на малки парченца
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 чаени лъжички маргарин
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Измийте старателно сладките картофи и пробийте по няколко дупки във всяка с вилица.
- Поставете сладките картофи в тава и ги изпечете във фурната за 40–55 минути. Ще знаете, че са готови, когато вилицата може лесно да се постави в центровете им.
- Докато сладките картофи се варят, поставете морковите в среден съд с вода. Оставете да къкри и оставете да се готви 20 минути или докато вилицата може лесно да се вкара в техните центрове. Когато омекнат, отцедете морковите и ги оставете настрана.
- В тиган сложете зехтина, зелето и чесъна и загрейте на слаб огън. За да не изгори зелето, добавете супена лъжица вода на всеки няколко минути, ако е необходимо. Гответе, докато зелето изсъхне напълно и свалете от котлона.
- Когато сладките картофи са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат, докато се справят. Намалете топлината на фурната до 350 градуса F.
- Внимателно изрежете всеки сладък картоф по дължина надолу в центъра.
- Внимателно извадете месото на сладкия картоф, оставяйки около 1 сантиметър около страните.
- Поставете вътрешността на сладкия картоф, морковите, маргарина и солта в кухненски робот и пулсирайте, докато се комбинират.
- В купа комбинирайте сместа от сладки картофи и моркови с вареното зеле. Разпределете тази смес равномерно между издълбаните сладки картофи.
- Сложете сглобените сладки картофи в поднос и ги изпечете във фурната за 10 минути, за да се затопли всичко заедно. Свалете от котлона и сервирайте.
По -здравословни гарнитури
Здравословна страна на празниците: Ореховото брюкселско зеле
Чесън броколи и карфиол страна
Colcannon: Традиционна ирландска гарнитура
