Това е лесно за американците, които обичат закуските си със замразени храни, да подобрят вечерята си с вино с чудесен вкус. Лесли Бренър наскоро помогна wineanswers.com тествайте кои вина се съчетават най -добре с някои от най -любимите предястия на замразени храни в Америка.
Топлина. Сервирайте. Поп корк
„Това, което открихме, е, че независимо от предястието, което изберете за вечеря, има избор за вино за вас“, казва Бренър. „Всъщност, както червените, така и белите вина се съчетаваха добре с всички вечери, които тествахме-независимо дали е вегетариански вариант или изцяло американско месо и картофи.“
Правила за сдвояване на вино и храна
Ето някои основни правила за опростяване на процеса на бране на вино за пиене с любимото ви замразено ястие.
Пийте каквото обичате - Независимо дали става въпрос за червено или бяло вино, наистина не можете да сбъркате.
Проверете пътеката за хранителни стоки - Когато сте в магазина, който купува замразената ви вечеря, направете кратко пътешествие по пътеката за вино, където ще намерите голямо разнообразие от достъпни селекции.
Повторно го запушете- Не е нужно да изхвърляте бутилката, ако не я довършите. Просто го запушете отново и той ще остане свеж за три до четири дни в хладилника.
Пазете скривалище - Създаването на хубава селекция от вина е лесно. Просто съберете бутилки с универсални червени и бели вина, които да имате под ръка, за да се насладите на всяко хранене.
Не се притеснявайте за стъклото - Независимо дали става въпрос за чаша за чаша или стъбло, всяка чаша може да бъде чаша за вино.
Вина за замразени ястия
Лазаня
Лек Пино Гри (или Пино Гриджо, както е известен в Италия) има тръпчивост, за да компенсира лазаня, която се изцежда с разтопено сирене и гъст доматен сос. Ако предпочитате червено вино, опитайте Каберне Совиньон, с дълбочина на характера и структурата, за да устои на концентрирания вкус на соса и да смекчи богатството на ястието.
Макарони и сирене
Любимото вино на Америка, Шардоне, е богат и плодов мач, който ще се съчетае добре с любимата кремообразна, сирена комфортна храна на Америка. Ароматен пино ноар е добър избор за червено вино с меката си текстура, която няма да надделее над това богато ястие.
Настъргано говеждо месо
Пино Гри (наричан Пино Гриджо в Италия) е освежаващ и лек, с достатъчно достатъчно тръпчивост, за да служи като приятен контраст на това пикантно ястие със сметана. Голямо, таниново, червено вино като Каберне Совиньон е друг вкусен избор, който балансира соленото говеждо и поддържа небцето свежо.
Пиле
Пикантността на свеж и плодов божоле е добро фолио за сладката пилешка глазура и се съчетава добре с гарнитурата от зелен фасул и ориз. Вкусно е и с пиле и картофи. Добър избор за бяло вино е хрупкавият совиньон блан-неговата висока киселинност и тревистост е вкусен контраст със сладостта на глазираното пиле и допълва пилето с билкови акценти.
Говеждо пълнени зелени чушки
Ако сте любител на сухото бяло вино, Совиньон Блан е естествен спътник на пълнените зелени чушки със своя допълващ билков характер. Ризлингът е по-плодов избор-по-плътен и контрапункт на зеления пипер. За червените вина Мерло има класическо качество на зелен пипер, което стои на това ястие, или плодов и пикантен Зинфандел се ожени перфектно със сладките си качества.
Кюфте и картофено пюре
Това е класически случай, когато бялото вино с червено месо е печеливша комбинация. Тревистият совиньон блан е свеж, лек избор за тази обилна кюфте с доминиращия вкус на зелен пипер. Любителите на червеното вино трябва да опитат гладко Мерло, което допълва аромата на чушка на една от любимите американски ястия за комфорт.
Спагети и кюфтета
Класическата комбинация от Кианти със спагети със или без кюфтета е безспорно вкусна, тъй като яркият и тръпчив вкус на това червено вино изтъква яркостта на соса. За любителите на бялото вино, хрупкавата и понякога билкова природа на совиньон блан е перфектно допълнение към този пикантен сос, пълен с ароматни билки.
Серия от Солсбъри
Syrah (известен като Shiraz в Австралия) е пикантно червено вино, което се запазва, когато се сдвоява с това ястие. Неговата дълбочина на характера няма да избледнее на фона на богатото богатство на пържолата Солсбъри. Италиански Пино Гриджо (известен също като Пино Гри в някои части на света) има освежаваща тръпчивост, която е добро фолио за гъстата пържола Солсбъри и нейния солен сос.
