Независимо от възрастта, деца могат да бъдат придирчиви. Вашият първокласник може да не иска да яде нищо зелено, докато средният ви ученик може да избягва млякото за безалкохолни напитки. Лесен начин да се уверите, че децата ви се хранят за оптимално здраве и развитие, е да опаковате обедите си с разнообразни храни, които включват следните хранителни вещества.
Калций
Калций е не само критичен минерал за здрави кости и зъби, той насърчава сърдечната и мускулната функция и съсирването на кръвта. Млякото е един от най -добрите източници на калций, като повечето деца се нуждаят от три порции на ден.
Лесни начини да опаковате калций в обяда на вашето дете:
- Плодови смутита, приготвени с кисело мляко или мляко
- Сандвичи с тънки филийки сирене и тъмно листни зеленчуци
- Кисело мляко, смесено със сурови ядки и стафиди
- Мляко вместо сок
- Кашкавалени пръчици
Друг минерал за изграждане на кости е магнезият, който може да се намери в ядки, семена, пълнозърнести храни, бобови растения и риба, като камбала, минтай и пикша.
Желязо
Може да мислите, че децата ви имат безгранична енергия, но ако в диетата им липсва желязо, те могат да се окажат уморени и дори анемични или да страдат от проблеми с растежа и поведението. Желязото е хранително вещество, необходимо за производството на хемоглобин, пренасящия кислорода компонент на червените кръвни клетки (червени кръвни клетки). Без достатъчно желязо тялото не може да произвежда достатъчно червени кръвни клетки, а тъканите и органите няма да получат необходимия кислород. Момичетата, които имат менструация, са с малко по -голям риск от недостиг на желязо.
Лесни начини да опаковате желязо в обяда на вашето дете:
- Постни сандвичи с червено месо
- Салати или тайна от морски дарове
- Твърдо сварени яйца
- Бобови салати, супи или чили
- Зърнени храни, обогатени с желязо
- Тъмни листни зелени салати
- Смути от тофу или зелени смутита, приготвени с тъмно листни зеленчуци
Антиоксиданти
Както за деца, така и за възрастни, излагането на слънце, замърсяване, стрес, нездравословни храни и цигарен дим или други токсини могат причиняват окислителни реакции или свободни радикали в организма, за които се смята, че причиняват заболявания като рак и сърце болест. Антиоксиданти, основно витамините А, С, Е и бета-каротин, се смятат за най-полезни за защита срещу увреждане на клетките и засилване на имунната система.
Лесни начини да опаковате антиоксиданти в обяда на вашето дете:
- Торбички за закуски с пресни плодове и зеленчуци (богатството на цвета, толкова по -добре)
- Сандвичи, наслоени с тъмна листна салата или спанак
- Зърнени или зелени салати, които включват шепа ядки
- Trail mix със сурови ядки и сушени плодове
- Ядково масло и сандвичи с пресни плодове
- Добавете смлени или ситно нарязани ядки към ястия от смляно месо
- 100 % сок от плодове или зеленчуци
Фибри
Фибри ще подобри храносмилателното здраве на децата ви, ще им помогне да поддържат здравословно тегло и ще намали риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания с напредването на възрастта.
Лесни начини да опаковате фибри в обяда на вашето дете:
- Пълнозърнест хляб и тестени изделия вместо рафинирани сортове брашно
- Зърнени (киноа, булгур, кафяв ориз) и бобови салати и супи
- Цели плодове и зеленчуци вместо сокове
- Пресни плодове и кисело мляко
- Пресни зеленчуци и рикота или извара, поръсени с пшеничен зародиш или смлян лен
- Сосове за паста с фино нарязани зеленчуци
- Вегетариански сандвичи, приготвени с тънко нарязани зеленчуци и пълнозърнест хляб
- Торбички за закуски от зърнени храни с високо съдържание на фибри
Още идеи за здравословен обяд
- 10 Съвети за обяд в училище
- Обратно в училище пригответе предварително хранене
- Рецепти за бисквитки за обяд в училище
