Пърженият ориз от манго-шрирача задоволява вашите сладки и пикантни нужди-SheKnows

Имате нужда от бързо решение за вечеря тази вечер? Това сладко и пикантно ястие от пържен ориз Sriracha ще накара вашите вкусови рецептори да пищят, но не се притеснявайте - прясното манго добавя само нотка на сладост, за да балансира всичко.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Това супер пикантно, леко сладко пържено оризово ястие ще накара устата ви „уау!“ В случай, че не сте запознати със сос Шрирача, това е супер пикантна азиатска подправка, приготвена от люти чушки, чесън, захар, сол и оцет. Чудесно нещо е да държите под ръка в килера си, за да добавите вкус към почти всичко, от сирене до бъркани яйца до меса на скара или дори салати. Използвах тази ултра гореща подправка в тази рецепта, за да добавя много топлина и да балансирам сладостта от прясното манго. Ако не обичате топли храни или имате малки, бих предложил или да спрете да използвате този сос, или да започнете с малко и да добавите още, ако желаете.

Сладка и пикантна рецепта за пържен ориз от манго-Sriracha

Обслужва 4-6

Съставки:

• 1 супена лъжица препечено сусамово масло
• 2 чаши варен кафяв или бял ориз
• 1 чаша грах захар или снежен грах
• 1 малък червен лук, нарязан
• 1 връзка зелен лук, нарязан
• 1/2 чаша сладък грах
• 1 голямо манго, нарязано на кубчета
• 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
• 1 супена лъжица оризов винен оцет
• 3 супени лъжици сос Шрирача, плюс допълнително за гарнитура
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус
• Прясно кориандър, за украса

Упътвания:

1. Загрейте голям тиган на среден огън, добавете сусамовото масло и ориза и гответе за 2 до 3 минути.
2. Добавете червения и зеления лук, граха и мангото и гответе за 6 до 8 минути или докато зеленчуците омекнат.
3. В малка купа комбинирайте соевия сос, оцета, соса Sriracha и чесъна на прах, като разбъркате добре.
4. Изсипете соса върху оризовата смес и внимателно запържете, за да покриете целия ориз и зеленчуци.
5. Подправете със сол и черен пипер според нуждите и махнете тигана от котлона.
6. Разделете пържения ориз между купичките и по желание украсете с пресен кориандър и допълнителен сос Шрирача. Най -добре се сервира топло.

Още азиатски рецепти

Пад тайландски пилешки начос
Пиле в азиатски стил с ориз от чесън
Тайландски купички с фъстъчена юфка