Готвене 101: Основни зеленчуци за салата - SheKnows

instagram viewer

Времето е горещо и кой иска да включи фурната, за да приготви храна? Лятото е чудесно време в годината да научите за основните зеленчуци на салатата и как да работите с тях. Когато знаете основите, ще можете да правите страхотни салати, които озеленяват приятелите ви от завист.

giada de laurentiis
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Намирате ли се на пазара да събирате един и същи вид зеленчуци за салата отново и отново? Може би ще ударите в магазина за хранителни стоки, за да вземете торба със салата, да я разкъсате, когато се приберете, да хвърлите дресинг и да я наречете храна. След като научите за основните налични зеленчуци за салата, ще можете да се разклоните и да хвърлите заедно вкусни ястия със зелени нюанси.

Има много разновидности зеленчуци за салата. По -долу са само някои от наличните:

Рукола

Рукола

(понякога наричан ракета)

Пиперлив и леко горчив. Член на семейството синап. По -дългите листа от рукола имат по -силен вкус. Държи добре на смели дресинги и има страхотен вкус със сирене пармезан. Можете също да направите песто от листата на рукола.

click fraud protection

Белгийска ендивия

Белгийска ендивия

Леко горчив на вкус. Когато купувате, потърсете компактни глави с бели или жълти листа. Формата на листата им (дълги и като лъжичка) ги прави подходящи за съхранение на съставки като смес от салата от пиле или риба тон.

Bibb маруля
Листенца маруля

Малки, къдрави, деликатни листа и сладък, мек вкус. Счита се за деликатес сред марулите и може да бъде скъп за закупуване.

Бостънска маруля

Бостънска маруля

(понякога наричана маруля)

Нежни, бледозелени листа с компактна глава и деликатен вкус. Чудесно за салати с леки дресинги.

Къдрава ендивия
Къдрава ендивия

Бледо зелено и жълто с леко горчив вкус. Тази маруля е много къдрава и назъбена и често се използва в комбинация с друга маруля като пълнител със забавен вид.

Айсберг

Айсберг

Традиционна зелена салата със светъл цвят и хрупкавост. Ниска хранителна стойност и дори аромат.

Радичо

Радичо

Типично закръглените червени листа имат леко горчив вкус. Прилича на зеле. Страхотно се комбинира с други зелени салати.

Ромен

Ромен

Подобно на салата айсберг, но малко по -тъмен на цвят. Лек вкус с дълги листа. Обикновено се използва в салати Цезар и е добър с всички видове дресинги. Роменската салата се култивира повече от 2000 години.

Спанак
Спанак

Наситено зелени, нежни, леко заоблени листа. Може би сте запознати само с варен спанак, но от него се получава страхотна студена салата. Може лесно да се смесва с други зеленчуци или да се държи самостоятелно.

Пружинен микс

Пружинен микс

Първоначално известен като mesclun. Смес от млади, нежни зелени салати с различни цветове и аромати. Често се срещат в смеси в торбички в хранителни магазини. Понякога горчив или пиперлив на вкус, в зависимост от това кои сортове са добавени към него.

Следва: Хранене, съвети и гарнитури >>