Времето е горещо и кой иска да включи фурната, за да приготви храна? Лятото е чудесно време в годината да научите за основните зеленчуци на салатата и как да работите с тях. Когато знаете основите, ще можете да правите страхотни салати, които озеленяват приятелите ви от завист.
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Намирате ли се на пазара да събирате един и същи вид зеленчуци за салата отново и отново? Може би ще ударите в магазина за хранителни стоки, за да вземете торба със салата, да я разкъсате, когато се приберете, да хвърлите дресинг и да я наречете храна. След като научите за основните налични зеленчуци за салата, ще можете да се разклоните и да хвърлите заедно вкусни ястия със зелени нюанси.
Има много разновидности зеленчуци за салата. По -долу са само някои от наличните:
Рукола
(понякога наричан ракета)
Пиперлив и леко горчив. Член на семейството синап. По -дългите листа от рукола имат по -силен вкус. Държи добре на смели дресинги и има страхотен вкус със сирене пармезан. Можете също да направите песто от листата на рукола.
|
Белгийска ендивия
Леко горчив на вкус. Когато купувате, потърсете компактни глави с бели или жълти листа. Формата на листата им (дълги и като лъжичка) ги прави подходящи за съхранение на съставки като смес от салата от пиле или риба тон.
|
Листенца маруля
Малки, къдрави, деликатни листа и сладък, мек вкус. Счита се за деликатес сред марулите и може да бъде скъп за закупуване.
|
Бостънска маруля
(понякога наричана маруля)
Нежни, бледозелени листа с компактна глава и деликатен вкус. Чудесно за салати с леки дресинги.
|
Къдрава ендивия
Бледо зелено и жълто с леко горчив вкус. Тази маруля е много къдрава и назъбена и често се използва в комбинация с друга маруля като пълнител със забавен вид.
|
Айсберг
Традиционна зелена салата със светъл цвят и хрупкавост. Ниска хранителна стойност и дори аромат.
|
Радичо
Типично закръглените червени листа имат леко горчив вкус. Прилича на зеле. Страхотно се комбинира с други зелени салати.
|
Ромен
Подобно на салата айсберг, но малко по -тъмен на цвят. Лек вкус с дълги листа. Обикновено се използва в салати Цезар и е добър с всички видове дресинги. Роменската салата се култивира повече от 2000 години.
|
Спанак
Наситено зелени, нежни, леко заоблени листа. Може би сте запознати само с варен спанак, но от него се получава страхотна студена салата. Може лесно да се смесва с други зеленчуци или да се държи самостоятелно.
|
Пружинен микс
Първоначално известен като mesclun. Смес от млади, нежни зелени салати с различни цветове и аромати. Често се срещат в смеси в торбички в хранителни магазини. Понякога горчив или пиперлив на вкус, в зависимост от това кои сортове са добавени към него.
|
Следва: Хранене, съвети и гарнитури >>
