Богата на плодове, зеленчуци, ядки и зехтин, средиземноморската диета се възхвалява от здравето и храната експерти по целия свят като хранителен начин за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Причината? Средиземноморската диета е пълна с богати на антиоксиданти и противовъзпалителни храни, които могат да предотвратят увреждането на свободните радикали и да намалят възпалението на тъканите и кръвоносните съдове на тялото. Той също така е богат на разнообразие от важни хранителни вещества и минерали, необходими за оптимално здраве. Научете защо трябва да включите следните ароматни средиземноморски храни и рецепти в диетата си.
Маслини и зехтин
Защо: Тези откъснати от дървета плодове са с високо съдържание на здравословни за сърцето мононаситени мазнини (те също са полезни за кожата и костите ви).
Как да ги ядете: Добавете маслини към салата или пица или просто ги пуснете в устата си като задоволителна закуска. Освен това използвайте зехтин вместо масло или маргарин при готвене.
Средиземноморски рецепти:Десерти от зехтин
Зеленчуци
Защо: Средиземноморската диета често е с високо съдържание на спанак, патладжан, домати и зелен фасул, всички храни с високо съдържание на антиоксиданти и важни витамини и минерали.
Как да ги ядете: Леко сварете зеленчуци на пара или ги запържете или ги хвърлете сурови в здравословна салата. Можете също така да печете зеленчуци на скара или да ги печете или да ги изпечете в топла гювеч.
Средиземноморска рецепта: Патладжан пармезан
Риба
Защо: С високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини, получаването на дневната ви доза морски дарове (или миди) може да увеличи еластичността на кожата ви, както и да предпази мозъка и сърцето ви
от дегенеративни заболявания.
Как се яде: Печете на скара, печете или печете прясна риба, като ядете вкусна порция веднъж или два пъти седмично.
Средиземноморска рецепта: Сьомга с кориандро песто
Кисело мляко
Защо: Добър източник на калций, киселото мляко се консумира редовно от хората, живеещи в Средиземноморието. Две до три порции на ден ще поддържат костите ви здрави и може да отслабнат
остеопороза.
Как се яде: Яжте кисело мляко с купа пресни плодове за закуска. Използвайте кисело мляко вместо заквасена сметана, за да приготвите сосове и сосове.
Средиземноморска рецепта:Дресинг от кисело мляко с мак
Ядки и семена
Защо: Чудесен източник на протеини, особено за вегетарианците, шепа ядки или семена всеки ден може да ви помогне да си набавите здравословните мазнини, фибри, витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае
функционират на върха си, както и за предотвратяване на десетки дегенеративни заболявания. Ядките и семената също поддържат енергийните Ви нива през целия ден.
Как да ги ядете: Хвърлете ядки и семена в смес от пътеки или салата от пресни зеленчуци. Натрошете и използвайте за покриване на печена риба, домашни птици или постно месо.
Средиземноморски рецепти:Рецепти за здравословни орехи за сърце
Яйца и месо
Защо: Постните източници на протеини, като яйца, пилешко, телешко и агнешко месо, са основни в средиземноморската диета. Консумирани умерено, те също са богат източник на протеини и
хранителни вещества, жизненоважни за здравето на мускулите, ставите и сърцето.
Как да ги ядете: Яжте яйца сутрин или ги добавете към салата. Печете на скара, сотирайте, печете, печете или брашнете тези здравословни протеини. Избягвайте дълбоко пържене на месо, за да намалите приема на
калории и нездравословни мазнини.
Средиземноморска рецепта: Телешко салтимбока
Още причини да следвате средиземноморската диета
- Защо трябва да ядете повече средиземноморски
- Средиземноморски здравословни средиземноморски рецепти, богати на зехтин
- Направете здравословна средиземноморска храна
