Казвам "ниско съдържание на въглехидрати”И веднага в главите ви танцуват видения за пържола и яйца. Хората по някакъв начин имат това схващане, че устата ви никога повече няма да се счупи на сандвич или че вашата диета няма да съдържа нищо, пълно с фибри. Не е задължително да е така. Можете да имате ниско съдържание на въглехидрати и да си набавите и фибри! Ето как.
Фибрите няма да ви направят дебели!
Има едно просто математическо уравнение, което трябва да направите, за да разберете как работи това. Влакната са нехранителни вещества, които подпомагат храносмилането. Тя не се обработва в тялото ви, например, поничка би била (която е напълно без влакна и пълна до препълване със захар).
Поничките, когато се консумират в каквото и да е количество, ще имат тенденция да ви отглеждат доста голям задник. Докато фибрите, консумирани във всякакви количества, ще подобрят храносмилането ви, без да ви напълняват.
Вземете например зеленчуци. Картофите, царевицата и няколко други няма да са с ниско съдържание на въглехидрати, но проверете броколи. С въглехидрати от 1,9 грама на 1/2 порция, съдържанието на фибри е 1,1 грама. Това означава, че нетната стойност на въглехидратите е само 0,8. Не прекалено изтъркан!
Сърцата на артишок имат 7,8 грама въглехидрати на 1/2 чаша и въпреки това броят на фибрите е 6 грама. Лесно е да се разбере защо поничките правят това, което правят сега, нали?
Фибрите също се получават лесно чрез определени семена като лен и ленено брашно, което прави чудесна гореща зърнена култура. Всъщност 1/4 чаша гореща зърнена култура от ленено брашно съдържа 13 грама въглехидрати, но 6 грама фибри за нетен брой въглехидрати от 7 грама. В сравнение със същото количество овесени ядки с 18 грама въглехидрати, 3 грама фибри за нетен брой въглехидрати от 15 грама. Виждате ли разликата?
Така че можете ли да направите диета с ниско съдържание на въглехидрати и все пак да получите необходимите фибри! Залагате - просто може да се наложи да го направите малко по -различно! Ето една рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, пълна с фибри, за да започнете.
Пиле с джинджифилов крем сос
Обслужва 4
Съставки:
4 половинки пилешки гърди без кожи без кожа-килограм до 1/4 инча, ако е необходимо
2 чаени лъжички масло
Сол и черен пипер - на вкус
2 супени лъжици бяло вино - или използвайте бял гроздов сок
2 супени лъжици пресен сок от лайм
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
1/2 чаша пилешки бульон
1/2 чаша наполовина (половин сметана и половин мляко)
Упътвания:
1. В тиган на средно силен огън разтопете маслото. Подправете пилето със сол и черен пипер и запържете бързо, около 2-3 минути на страна. Извадете пилето от тигана и го оставете на топло.
2. Добавете вино и сок от лайм в тигана; деглазирайте тигана с помощта на телена бъркалка и работите бързо. Оставете да заври; сега добавете пилешкия бульон, наполовина, джинджифил и кайен.
3. Веднага намалете котлона (или сосът ще се счупи) и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, около 2 минути. Когато сосът се намали и се сгъсти, опитайте го и коригирайте подправките, ако е необходимо. Сервирайте пиле със сос отгоре.
На порция: 205 калории; 9 г мазнини (40,3% калории от мазнини); 24 g протеин; 5 g въглехидрати; следи Диетични фибри; 73mg холестерол; 204 mg натрий. Борси: 0 Зърно (нишесте); 3 постно месо; 0 Растителни; 0 Плодове; 1/2 Обезмаслено мляко; 1/2 мазнини.
Предложения за ниско съдържание на въглехидрати:
Сотиран зелен фасул (хвърлете малко чесън там); голяма зелена салата (гледайте как въглехидратите разчитат на дресингите ви за салата. Превръзките с по -високо съдържание на мазнини обикновено имат по -нисък брой въглехидрати)
Предложения за сервиране:
Следвайте предложението за LC по -горе и добавете кафяв ориз.
