Изрязването на сирене на млечна основа не трябва да бъде краят. Няколко веган марките засилват здравословните и вкусни алтернативи!
T
TМлечните продукти, особено сиренето, са основни в по -голямата част от живота ни. Неща като mac ‘n’ сирене и пръчици със сирене са подходящи за бебета и се придържат към нас, докато растем.
t За съжаление съвременното сирене не е това, което беше преди стотици години, когато хората го правеха у дома от семейната си крава. Днешните сиренето се пълни с мазнина, генетично модифицирани пълнители и други опасни химикали като хормони и пестициди. Млечните алергии също са свързани с широк спектър от здравословни състояния, вариращи от болки в ушите при деца до екзема и дори хронична болка при хора от всички възрасти.
t Все повече хора преминават към алтернативи на млякото като соево, оризово или бадемово мляко. Но да се откажем от любимото си сирене е съвсем друга игра с топка. Вкусът и текстурата са невероятно трудни за възпроизвеждане и може би си мислите, че няма да ви остави да се чувствате толкова удовлетворени.
t Първоначално може да е така, защото любителите на сирене всъщност изпитват пристрастяване подобно на това на наркоман. Но след като изцяло изключите млечните продукти, чувството на зависимост и оттегляне ще избледнеят.
t И за щастие за нас има някои алтернативи на сирене без млечни продукти, които променят играта. Ако вие или някой от вашето семейство имате алергия или искате да преминете към веганска диета, този списък ще ви помогне да разберете кои сирена са най -добри и за кои ястия да ги използвате.
T 
t Опитах куп различни вкусове от Follow Your Heart. Включително блокови сирена за сандвичи и настъргано сирене за неща като пица и начос.
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 3
t Съдържа ли ГМО? Не, носи желания сертификат за не-ГМО
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Филийките всъщност не се стопиха, а станаха леко меки и хрупкави по краищата. Парченцата работиха добре на котлона за макарони и сирене. На пица тя се стопи, без да се превърне в течност (нещо, което преди беше запазена марка на веган сирене). След като се разтопи, той нямаше този разтегнат, гладък вид сирене, необходим за заблуда на нашите приятели, които ядат млечни продукти.
t Любимото ми от гамата бяха техните блокове Monterey Jack, които имаха наистина добър вкус „разтопен“ (или по -точно, нагрят, защото всъщност не се стопи). Имаше приятен вкус. Не бих го препоръчал за неща като студени сандвичи, тъй като нямаше много вкус, освен ако не беше затоплен.
t Настърганата им моцарела беше доста добра в пицата и вероятно би могла да заблуди едно дете, ако успеят да преодолеят факта, че не изглежда разтопено.
T Обща оценка: B
T 
t Ароматите включват White Adler (вкус на бри), Classico (вкус като фета) и трюфели, копър и лук.
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 5
t Съдържа ли ГМО? Не
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Не. Не е предназначено да се използва за неща като пица или сирене mac 'n'.
t Не съм сигурен, че някога съм имал заместител на храна на животински произход, която да е толкова близка до истинската като тази на Бри Кайт Хил, Уайт Адлер. Фразата „чейнджър на играта“ е прекалено използвана, но това определено е така. Той имаше вид, мирис и текстура на истински Бри, пълен с твърда кора отвън. Тези неща ми поразиха ума! Не можех да спра да го ям. И макар че изобщо не се стопи, при нагряване имаше още по -реалистичен вкус. Печеното „Бри“ ще се случи в къщата ми възможно най -скоро.
t Бонус точки за рикотата на базата на ядки. Ако изварата беше идеална за вас в дните на хранене с млечни продукти... бъдете готови да се разклатите и да плачете от радост. Така че, толкова добре.
t Най -големият недостатък на Kite Hill е, че все още не е широко разпространен. Понастоящем те са само на избрани места за пълноценни храни. Но ако всички помолим нашите местни магазини за здравословни храни и Whole Foods да ги складират, да се надяваме, че в крайна сметка те ще нараснат. Светът се нуждае от това сирене.
T Обща оценка: A+
T 
t Ароматите включват: начо, обикновен и пушен.
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 4.5
t Съдържа ли ГМО? Не
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Не. Както Kite Hill, не е предназначено да се използва за начос или пица. Но това е чудесно мазане сирене. Punk Rawk имаше най -добре разпространяващата се текстура от всички марки, които взех. Те имаха и най -доброто представяне като цяло. Всяко сирене се предлага в свой собствен контейнер за многократна употреба (бонус точки за рециклиране). Самото сирене е оформено красиво и е увито в хартия. Би бил чудесен подарък за парти.
t Сирената Punk Rawk Labs определено бяха горе в списъка ми с любими. Пушеният аромат беше снабден с черен пипер отвън, което му даде голям удар. Не за тези, които не могат да се справят с малко подправки. Структурата беше наистина гладка и намазана, което отново я направи чудесно сирене за партита.
T Обща оценка: А
T 
t I had Go Veggie! преди много години и не го обичах. Бях приятно изненадан да видя, че тази ветеранска марка засили играта си и сега има едно от по -добрите изкуствени сирена на пазара. Информация за вегани и хора с алергии: Не всички техни продукти са 100 процента вегани. Внимавайте за сложни съставки като казеин и суроватка.
t Веганските продукти, които опитах, бяха лют пипер, американски филийки и резени чедър, заедно с мексикански и моцарела.
t Най -доброто в Go Veggie! линия за мен бяха филиите жак за пипер. Въпреки леко мазната текстура, ароматът беше забележим. Това ми напомни за пипер джак и сандвичи Ritz, които бих си приготвила като дете. Точно нужното количество подправки. Силно препоръчвам.
t Другите две филийки, американска и чедър, също бяха добри, въпреки че нито една от филийките не се стопи добре. Бих го класирал и като най-подходящото за деца сирене, което опитах. Американският аромат имаше вкус точно като резени Kraft, с които сме свикнали. Вкусът на чедър имаше вкус на Cheese Whiz, но все пак беше добър и децата ще се насладят.
t Go Veggie! настърганите вкусове се разтопиха много добре както на пица, така и на начос. Беше малко воднист при първото излизане от фурната, но се настрои малко след няколко минути. Определено не бихте искали да ядете парченцата студено върху, да речем, тако салата или нещо подобно, тъй като неразтопената текстура беше странна и креда.
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 3.5
t Съдържа ли ГМО? Не
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Да, но беше малко ликвидно.
T Обща степен B+
5. Тийз от Chicago Vegan Foods
T 
t Teese се провали в отдела за външен вид, не изглеждаше или се чувстваше истински (идва и в стабилна опаковка). Не съм сигурен дали все още го правят, но Chicago Vegan Foods продаваха собствена линия от пръчици моцарела, които бяха твърде умрели. Такива храни са мястото, където Teese се използва най -добре. Това не беше особено впечатляващо за пицата или за мазане.
t Там, където Тийз блестеше, беше върху макарони и сирене. Топимостта, цветът и текстурата го направиха силен претендент за сирене без млечни продукти, на което децата ви ще се радват и не знаят, че не произлиза от тази малка синя кутия. Трябваше да добавя малко сол към него, за да разкрия наистина аромата, но текстурата беше перфектна.
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 2.5
t Съдържа ли ГМО? Не
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Да, но не се разпространи по начина, по който очаквате топено сирене, така че не е това, което ще заблуди хората на пица. Моцарелата всъщност нямаше много вкус на пица... но предполагам, че истинската моцарела все пак не е толкова ароматна.
T Обща оценка: B
T 
t Доколко е реално (класирано от 1-5): 3.5
t Sheese е със седалище в Шотландия и има огромен асортимент от аромати на блоково сирене, както и крема сирена. 6 плюс вкуса във всяка категория.
t Най-много блестяха с аромата на „пушен чедър“, който като цяло беше едно от най-реалистичните на вкус сирена, които опитах. Определено чудесен избор за всеки, който обичаше добър „твърд“ чедър в дните си без млечни продукти. Моцарелата също се разтопи добре, но мисля, че е по -подходяща за неща като панини или сандвич със сирене на скара, отколкото пица. Докато някои от техните аромати имаха странен послевкус, като цяло бях много впечатлен от тяхното разнообразие от вкусове и реалност на пушения чедър.
t Почетно споменаване на техния вкус на синьо сирене, който миришеше и имаше много истински вкус, но нямаше намек за син цвят и следователно не би заблудил никого да си помисли, че е истинско сирене.
t Съдържа ли ГМО? Не
t Съдържа ли палмово масло? Не
t Топи ли се? Да
T Обща степен В
Кръгът на победителя във веганското сирене:
t Най -приятелски за деца: Go Veggie! Американски филийки без млечни продукти
t Най -доброто за студени сандвичи: Go Veggie! филийки жак пипер
t Най -доброто за топли сандвичи: „разтопен“ аромат на моцарела от сирене
t Най -доброто студено на бисквити: Punk Rawk Labs пушено ядково сирене
t Най -добро настъргано сирене: Връзка между Go Veggie и Follow Your Heart. За пица и начос получих най -реалистичния вкус и усещане за уста, когато ги комбинирах.
t Най -доброто за сирене mac ‘n’: аромат на чеедър от тийз (моцарелата също работи много добре)
t Най -доброто крема сирене: Сирен лук и напукан черен пипер
t Най -вероятно ще заблудите приятелите си: Белият Адлер на Kite Hill
t Най -доброто веганско сирене: White Adler на Kite Hill
t Това бяха моите фаворити след изчерпателен вкус (т.е. всичко, което ядох за две седмици, беше веганско сирене). Кои са любимите ви сирена без млечни продукти?
