Тези веган бурито от боб и ориз са ястие в едно. Можете да ги поднесете със салата от джикама като веган вегетарианска храна или да ги увиете и да ги изядете в движение.
Тези вегански бурито от боб и ориз са ястие в едно. Можете да ги поднесете със салата от джикама като веган вегетарианска храна или да ги увиете и да ги изядете в движение.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Вегански боб и ориз Буритос
Прави 8
Съставки:
-
T
- 1 чаша кафяв ориз
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 (15 унции) може да бъде боб, изплакнат, отцеден
- 1 (15 унции) може да изпечете нарязани на кубчета домати
- 1 халапеньо, семена, смлени
- 1/4 чаша пресни царевични зърна
- 1/3 чаша нарязан зелен лук (бели и зелени части)
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 голямо авокадо, разполовено, без костилки, обелено
- Сок от половин лимон
- 8 тортили от веганско брашно
- Настърган веган сирене
- Веганска заквасена сметана
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Поставете ориза и бульона в средна тенджера и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри 45 минути или докато омекне и течността се абсорбира.
- Междувременно загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Гответе чесъна, като разбърквате, за 30 секунди.
- Добавете боб, домати, халапено и царевица и гответе, като разбърквате често, докато сместа се загрее. Разбъркайте зелен лук и кориандър. Подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете авокадото на парчета и поръсете с лимонов сок. Разстелете тортили и подредете филийки авокадо в центъра на всяка тортила.
- Напълнете всяка тортила със смес от ориз и боб. Ако желаете, поръсете с веган сирене и чаша заквасена сметана.
- Навийте всяка тортила на бурито и сервирайте. Ако правите напред, просто поставете върху лист за печене и загрейте отново във фурната за 10 минути при 300 градуса F.
T
T
T
T
T
По -веган мексиканец рецепти!
