Понякога просто се нуждаете от лека, свежа и невероятно лесна вечеря. Тази супа от аспержи е идеална за тези натоварени седмични нощувки. Просто загрейте зеленчуците в холандска фурна, смесете и сервирайте!
Свързана история. Сърдечна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса
Тази кремообразна супа се съчетава перфектно с хрупкави крутони или дори сирене на скара. Ако нямате потапящ пасатор, можете лесно да добавите сотираните зеленчуци към кухненски робот или пасатор, за да създадете кремообразна, гладка супа!
Кремообразна супа от аспержи
Обслужва около 6
Съставки:
- 1 голям лук, нарязан
- 2 супени лъжици масло
- 1 скилидка чесън, нарязан
- 1 връзка аспержи, нарязани
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1-1/2 чаши сухо бяло вино
- 1/3 чаша лек крем
- 2 супени лъжици прясна мащерка
- 2/3 чаша сирене пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
- Бекон и крутони за гарнитура
Упътвания:
- В холандска фурна загрейте маслото на средно силен огън. Добавете лука и гответе, докато леко покафенее, около три минути. Добавете чесъна и гответе още две минути. Добавете аспержи и гответе, докато аспержите покафенеят и станат малко меки, още около три минути.
- Намалете топлината до ниска. Добавете бульон, вино, сол и черен пипер и мащерка. Покрийте и оставете да къкри, докато аспержите станат МНОГО меки, около 15 до 20 минути. Свалете от котлона.
- С помощта на потапящ блендер смесете сместа, като бавно добавяте сметана и сирене. Смесете на ниска степен, докато сместа стане гладка и кадифена. Сервирайте с крутони, бекон или се насладете сами!
Още идеи за вечеря
Мини равиоли с панчета и сирене
Италианска рецепта за сладко -кисело пиле
Рецепта за кебап с агнешки кюфтета
