Случвало се е на всички нас: Ние сме в средата на създаването на рецепта, когато осъзнаем, че сме изчерпали ключовата съставка. Но не се паникьосвайте, ако трябва да печете без яйца. Ще се изненадате колко добре работят тези лесни заместители на яйца.
След като сте се изплашили от това, което сте недей имате, поемете дълбоко въздух и направете равносметка на това, което имате направете имам. Яйцата са важен компонент на печените изделия, тъй като осигуряват влага и обем, но за щастие можете да симулирате това с редица други съставки, които може би просто имате.
След като успешно използвате тези заместители на храни, можете да ги използвате за повече от спешно архивиране в бъдеще. Всички те са вегетариански алтернативи и с изключение на растителното масло са по -здрави за сърцето от яйцата. Използването на банан, ябълково пюре и други пюрирани плодове в печени изделия са чудесни възможности за подобряване на вкуса и да ги направят невероятно влажни. Говорете за щастлив инцидент!
Ябълков сос
Използвайте 1/4 чаша неподсладено ябълково пюре вместо едно яйце в повечето печене рецепти. Някои източници казват да го смесите с 1/2 чаена лъжичка бакпулвер. Ако всичко, което имате, е подсладено ябълково пюре, просто намалете количеството захар в рецептата. Ябълковото пюре също е популярен здравословен заместител на маслото в много печива.
Банан
Използвайте 1/4 чаша пюре от банан (от около половин банан) вместо едно яйце при печене. Обърнете внимание, че това може да придаде мек бананов вкус на всичко, което готвите, което може да е добре!
Ленено семе
Вярвате или не, здравословното ленено семе може да се използва като заместител на яйцата. Просто смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици вода, докато се абсорбира напълно и стане вискозна. Използвайте вместо едно яйце. Можете да използвате предварително смлени ленени семена или да ги смилате сами в мелница за подправки или кафе.
Научете повече за ленено семе >>
Растително масло
Обикновено 1/4 чаша растително масло може да се замени с едно яйце при печене. Ако нямате повече от едно яйце, опитайте друг метод, тъй като всяко повече растително масло може да направи рецептата твърде мазна.
Вода, олио и бакпулвер
Разбийте заедно 2 супени лъжици вода, 1 чаена лъжичка масло (като царевично или растително масло) и 2 чаени лъжички бакпулвер. Използвайте това вместо едно яйце. Когато се използва в бисквитки и други тестени изделия, той работи толкова добре, че никой никога няма да разбере.
Още съвети за кухнята
5 съвета за излизане от готварска коловоза
Лесни начини да излъжете вашия опакован мак и сирене
Ускорете готвенето с тенджера под налягане
