Ромейн на скара и салата от сладки картофи с кремав дресинг от кориандър

Насладете се на лятното скара, докато можете, с колкото се може повече видове ястия. Тази рецепта за салата на скара е още една възможност за чудесна храна.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Запалете скара за тази прекрасна салата за вечеря. Четете правилно: Тази рецепта за салата от ромен на скара и сладък картоф с кремообразен кориандров дресинг ви призовава да хвърлите зелените си на скара заедно с няколко други съставки.

Ромайн на скара и салата от сладки картофи с кремообразен дресинг от кориандър

Печенето на ромен на скара ще добави малко дим към тази топла салата. Докато го правите, скарата е чудесно място да превърнете хляба в хрупкави крутони. И нека не забравяме сладките картофи. Представете си вкусовете, които се получават от печенето им на скара за кратко време - сладки и опушени доброта. Завършете всичко с кремав дресинг от кориандър за страхотна салата, която е толкова уникална, колкото и вкусна.

Ромейн на скара и салата от сладки картофи с рецепта за кремообразен дресинг от кориандър

Обслужва 4

Съставки:

За превръзката

1/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 скилидка чесън, смлени и пасирани на паста
2-3 супени лъжици пресен нарязан кориандър, на вкус
1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
1/4 чаена лъжичка сушена горчица
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

За салата

2 глави романова салата, разделени по средата, измити и изсушени
2 сладки картофа
4 филии селски хляб
2-1/2 супени лъжици зехтин

Упътвания:

За превръзката

В купа добавете всички съставки и разбийте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
Охладете до готовност за употреба. Разбийте преди употреба.

За салата

В малка купа сложете зехтина. Загрейте скарата си до средно ниска.
Измийте и подсушете сладките картофи (с кожички) и след това ги пробийте наоколо с вилица. Поставете ги в плитка форма за печене и ги сложете в микровълнова за 4 до 5 минути. Завъртете картофите и микровълновата за още 4 до 5 минути.
Когато картофите се охладят на пипане, ги нарежете на филийки. Намажете леко всички страни на клиновете със зехтина.
Намажете леко романа (от двете страни) със зехтина, а след това и филиите хляб.
Когато скарата е гореща, добавете картофите. Печете ги на скара от всички страни, общо за около 5 минути.
Докато картофите се готвят, добавете филийките хляб в ъгъла на скара. Обърнете се веднъж, като внимавате да не ги изгорите. Искате ги просто леко на скара.
Извадете картофите и хляба от скарата и добавете ромейн. Печете на скара от двете страни, обръщайки веднъж, общо за около 4 минути. Искате марулята да бъде леко овъглена и леко увехнала. Свалете от котлона.
Нарежете картофените филийки на кубчета и след това направете същото за филиите хляб, за да ги използвате като крутони.
Поставете по 1 роменска половина върху всяка чиния. Разпределете равномерно сладките картофи и крутоните между тях. Полейте дресинга върху всеки и сервирайте топъл.
Ако предпочитате, нарязайте ромейна, след като го изпечете на скара, и го добавете в купа заедно с кубчетата сладък картоф. Внимателно хвърлете, разделете между чиниите, отгоре с крутоните и поръсете дресинга върху върховете.

Хвърлете салатата си на скара.