Насладете се на лятното скара, докато можете, с колкото се може повече видове ястия. Тази рецепта за салата на скара е още една възможност за чудесна храна.
Запалете скара за тази прекрасна салата за вечеря. Четете правилно: Тази рецепта за салата от ромен на скара и сладък картоф с кремообразен кориандров дресинг ви призовава да хвърлите зелените си на скара заедно с няколко други съставки.
Печенето на ромен на скара ще добави малко дим към тази топла салата. Докато го правите, скарата е чудесно място да превърнете хляба в хрупкави крутони. И нека не забравяме сладките картофи. Представете си вкусовете, които се получават от печенето им на скара за кратко време - сладки и опушени доброта. Завършете всичко с кремав дресинг от кориандър за страхотна салата, която е толкова уникална, колкото и вкусна.
Ромейн на скара и салата от сладки картофи с рецепта за кремообразен дресинг от кориандър
Обслужва 4
Съставки:
За превръзката
- 1/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 скилидка чесън, смлени и пасирани на паста
- 2-3 супени лъжици пресен нарязан кориандър, на вкус
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушена горчица
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
За салата
- 2 глави романова салата, разделени по средата, измити и изсушени
- 2 сладки картофа
- 4 филии селски хляб
- 2-1/2 супени лъжици зехтин
Упътвания:
За превръзката
- В купа добавете всички съставки и разбийте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
- Охладете до готовност за употреба. Разбийте преди употреба.
За салата
- В малка купа сложете зехтина. Загрейте скарата си до средно ниска.
- Измийте и подсушете сладките картофи (с кожички) и след това ги пробийте наоколо с вилица. Поставете ги в плитка форма за печене и ги сложете в микровълнова за 4 до 5 минути. Завъртете картофите и микровълновата за още 4 до 5 минути.
- Когато картофите се охладят на пипане, ги нарежете на филийки. Намажете леко всички страни на клиновете със зехтина.
- Намажете леко романа (от двете страни) със зехтина, а след това и филиите хляб.
- Когато скарата е гореща, добавете картофите. Печете ги на скара от всички страни, общо за около 5 минути.
- Докато картофите се готвят, добавете филийките хляб в ъгъла на скара. Обърнете се веднъж, като внимавате да не ги изгорите. Искате ги просто леко на скара.
- Извадете картофите и хляба от скарата и добавете ромейн. Печете на скара от двете страни, обръщайки веднъж, общо за около 4 минути. Искате марулята да бъде леко овъглена и леко увехнала. Свалете от котлона.
- Нарежете картофените филийки на кубчета и след това направете същото за филиите хляб, за да ги използвате като крутони.
- Поставете по 1 роменска половина върху всяка чиния. Разпределете равномерно сладките картофи и крутоните между тях. Полейте дресинга върху всеки и сервирайте топъл.
- Ако предпочитате, нарязайте ромейна, след като го изпечете на скара, и го добавете в купа заедно с кубчетата сладък картоф. Внимателно хвърлете, разделете между чиниите, отгоре с крутоните и поръсете дресинга върху върховете.
Хвърлете салатата си на скара.
Още рецепти за неделна вечеря
Доматена салата с пълнени раци и кускус
Кебап от тропически скариди с пикантна плодова салса
Чипотле-оранжева пилешка салата на скара
Оставете коментар
Още истории от Храна и Рецепти
