Може да е трудно да се каже кога зеленчуци са напълно сварени. Ако ги препечете - както всички сме имали или ще поне веднъж в живота си - не ги изхвърляйте! Вместо това научете какво можете да направите с преварени зеленчуци.
Има много различни начини за приготвяне на зеленчуци. Можете да ги печете на скара, на пара, варете, печете, пържите, печете или дори в микровълнова печка. Всички тези методи произвеждат вкусни, хрупкави зеленчуци - освен ако, разбира се, не ги препечете. Прегарянето на зеленчуци е по -често, отколкото си мислите, тъй като не можете да кажете със сигурност кога са готови. Нека вземем урок по зеленчуци - включително какво да правим с тези, които сте препекли!
Готвене на зеленчуци 101
Няма задължително значение как готвите зеленчуците си (с изключение на пърженето), стига да ги ядете! Сваряването им е един от най -често срещаните начини, но трябва да внимавате, защото ако ги препечете, губите много хранителни вещества във водата. Варенето на пара е чудесен начин да приготвите зеленчуците си, тъй като няма шанс да загубите хранителни вещества, освен това е бърз и удобен. Ако вкусът е това, което търсите, ги запържете в малко зехтин. Този метод е идеален за хрупкави, питателни и пълноценни зеленчуци, които можете да ядете обикновени или да подправяте с любимата си подправка.
Знаеше ли? Най -добрият начин да готвите зеленчуци всъщност е да ги приготвите в микровълнова фурна! Тъй като се използва малко вода, те няма да загубят никакви хранителни вещества и е почти невъзможно да ги изгорите.
Как да разберете дали зеленчуците са направени
За разлика от месото, където средата вече не е розова, зеленчуците не променят цвета си, когато са готови. Винаги се препоръчва да настроите таймер, но в зависимост от дебелината на вашите зеленчуци може да им е необходимо повече или по -малко време. Едно добро правило, за да знаете кога са готови, е да ги блъскате с вилица. Ако вилицата влезе лесно и зеленчукът почти падне, те са готови. Ако трябва да принудите вилицата, дайте им повече време. Проверявайте на всеки 1-2 минути, след като са близо до приключване.
Какво да правим с преварени зеленчуци
Тъй като може да е трудно да се каже кога се приготвят зеленчуци, е доста лесно да ги препечете. Получавате неочаквано телефонно обаждане или бебето започва да плаче и следващото нещо, което знаете, че вашите зеленчуци се превръщат в каша. Вместо да ги изхвърляте, опитайте тези съвети:
- Веднага сложете зеленчуците в ледена вода. Това спира процеса на готвене и ги подсилва малко.
- Направете супа. Тъй като супата е направени от преварени зеленчуци, не се колебайте да промените малко вечерята, като превърнете зеленчуците си във вкусен, домашна зеленчукова супа.
- Направете топла салата. Поставете зеленчуците в купа и покрийте с любимия си винегрет.
- Направете бебешка храна. Ако имате малко, пюрирайте зеленчуците в блендер, поставете в пластмасови контейнери и замразете. Щракнете тук за инструкции стъпка по стъпка.
- Нарежете на малки парченца и добавете към ориза. Тъй като зеленчуците ще бъдат нарязани на малки парченца, няма да можете да опитате, че са изгорени. Ако сте изгорили пикантни зеленчуци - като чушки, лук и халапеньо - направете Мексикански ориз!
- Отидете на гратин ако сте преварили картофи или броколи. Добавете сирене, тежка сметана за разбиване и чесън (рецепта тук).
Кажи ни
Преварили ли сте някога зеленчуци? Какво направихте с тях? Споделете в коментарите по -долу!
Решени са още проблеми с готвенето
В туршия: Как да запазите изгоряла торта
В туршия: Как да направите безвкусно ястие ароматно
В туршия: Как да предотвратим гниенето на плодове и зеленчуци
