Чикаго е известен с много неща: дълбоко ястие пица, бейзбол, ожесточена политика и италиански сандвич с говеждо месо. Животът на всеки не е докоснат от италианския сандвич с говеждо месо, но тези, които са го яли, никога, никога няма да го забравят.
Какво е италиански сандвич с говеждо месо, питате? Това е среден сандвич с печено говеждо месо. Италианското говеждо месо е пълно с аромат с помощта на специална съставка: giardiniera. Giardiniera е смес от кисели зеленчуци (и обикновено няколко люти чушки), които добавят соленост, киселинност и хапка, каквито просто сандвич с телешко печено не би могло да има. Всичко това се смесва, за да образува един фантастичен сандвич и тук те също ще направят страхотна пица.
Съставки за италианска пица с говеждо месо
- 1 кора за пица в дълбоко ястие
За сиренето:
- 1/2 чаша моцарела
- 1/2 чаша проволон
За соса:
- 1 килограм смляно говеждо месо (по избор)
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1, 14-унция кутия доматен сос
- 1 супена лъжица сушен босилек
За гарнитурите:
- 1 килограм печено говеждо месо (за предпочитане домашно печено говеждо месо, а не филийки деликатеси)
- 4 супени лъжици giardiniera
- 12 кръга туршия от копър
- 12 кисели спортни чушки (като в хот-дог в стил Чикаго)
Упътвания
- Ако използвате смес за кори, следвайте инструкциите на опаковката за приготвяне и предварително печене на пица с дълбоки ястия. Ако вашата смес няма инструкции за предварително печене, изпечете я за 15 минути във фурна с 350 градуса F. Ако използвате предварително приготвена кора, не е необходимо да е предварително изпечена. Преждевременно или не, опитайте се да изпечете пицата в тиган с високи страни, за да дадете на кората достатъчно опора, за да запази формата си
- Докато кората се пече, започнете да приготвяте соса: кафяв хамбургер в тиган. Хамбургерът не трябва да се поставя върху пицата (макар че със сигурност може), но ще добави приятен вкус към соса. Когато хамбургерът покафенее, го извадете от тигана и добавете чесъна; задушете чесъна за 30 секунди, след това добавете доматения сос и босилека; оставете да заври и оставете настрана.
- След като сосът е готов, направете пицата в чикагски стил. Поставете двата вида сирене върху кората, след това добавете всички гарнитури и завършете със соса; печете, докато сиренето се разтопи, за около 8 до 10 минути.
Още рецепти за пица
Пикантно свинско и шоколадова пица
Пица горгонзола, череша и пармезан
Мачо мъжка пица с месо
Пица Скордалия, скариди и билки
