Трудно е да се яде добре тези дни. Ако тръгвате по органичния маршрут, вече знаете, че ще бъде малко по -скъпо. И ако се опитвате да намерите здравословен и питателен избор сред вашите опаковани храни, може да получите повече пълнители, химикали и добавки, отколкото сте се надявали.
Повечето от нас биха се съгласили, че бързото хранене всъщност не е толкова добро за нас, но през 2016 г. Джордж Вашингтон Училището по обществено здраве на института Milken Institute потвърди, че яденето на бърза храна може да ви изложи високи нива на фталати, потенциално вредни промишлени химикали, открити в опаковките на храните. И като говорим за опаковки за храни, синтетичните химикали, използвани при опаковането, съхраняването и преработката на храната, биха могли вреди на човешкото здраве в дългосрочен план, според предупреждение на еколози, публикувано в Списание за епидемиология и здраве на общността през 2014 г.
„Много от тях могат лесно да бъдат избегнати, като се яде органично или се четат етикетите на храните, които купуваме. Опакованата храна е известна с това, че съдържа изкуствени аромати, оцветители, багрила и обогатени пшенични продукти. Преминавайки към по -пълноценен хранителен начин на хранене, можете да сте сигурни, че ще намалите консервантите и добавките в диетата си “, Кристи Акуна, холистичен диетолог, казва.
Вие сте това, което ядете и ако искате да изглеждате и да се чувствате най -добре, ето някои от най -лошите хранителни добавки, които трябва да избягвате.
1. Амониев сулфат
Почистваме с опасни химикали като амоняк, но може да не се зарадвате да откриете, че амониевият сулфат се използва като консервант във вашия хляб. Производителите твърдят, че е безопасен при ниски нива, но въпреки това това също е съставка, която ще намерите в градинския тор.
2. Изкуствени подсладители
Замяна на сладки неща за заместителите на захарта може да изглежда като добър ход, ако се опитвате да отслабнете и да намалите риска от хронично заболяване, но основен виновник в епидемията от наднормено тегло и затлъстяване също е нездравословен изкуствен съставки. Тялото не отделя изкуствен подсладител като аспартам по същия начин, както другите подсладители. А Acuna изброява аспартам сред най -добрите си хранителни добавки, които трябва да избягва, обяснявайки, че в крайна сметка може да навреди на тялото като блокира усвояването и оползотворяването на истинските витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да функционира на оптимално ниво.
Повече ▼:14 суапа за здравословна храна, които правят храненето по -лесно
3. Бутилиран хидроксианизол
BHA е друга схематична хранителна съставка, която задължително ще видите навсякъде. Този консервант на основата на фенол предотвратява изгарянето на храната, като действа като антиоксидант, но определено няма същия защитен ефект върху тялото ви. BHA се „разумно очаква да бъде a човешки канцероген“, Според Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.
4. Оцветители за храни
Червовият ви инстинкт беше правилен през цялото време. Хранителна съставка, която има „червено“ или „жълто“ в името, вероятно не е толкова добра за вас или вашите деца. Red Dye No. 3 беше равномерно забранено от FDA през 1990 г. поради връзка, причиняваща рак. „Много родители знаят, че тези багрила за храни са свързани с хиперактивни деца. Това, което може би не знаете, е, че проучванията ги свързват и с рак, депресия и други проблеми с психичното здраве. В края на деня те са неестествен химикал, добавен към храната ни “, казва Майкъл Джоузеф, преподавател по хранене в Nutrition Advance, казва.
Повече ▼: 7 храни, които не са толкова здравословни, колкото си мислите
5. Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Колкото и да се опитвате, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза ще бъде трудно да се избегне. HFCS, често срещан в редица дресинги за салати, безалкохолни напитки и преработени храни, се говори, че е силно пристрастяващ. Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза също е свързан с наддаване на тегло и мастно чернодробно заболяване.
6. Калиев бромат
Това е добавка, добавена към хляба, за да укрепи тестото и да позволи по -добро втасване по време на процеса на печене, обяснява Джоузеф. „Въпреки че е законно за използване в САЩ, то е забранено в много страни по света. Той също е предполагаем канцероген. "
7. Натриев нитрит
Любители на бекон, перспективите за нитрити не са толкова добри. Натриевият нитрит и натриевият нитрат са обичайни консерванти за месо, които осигуряват червен цвят и помагат за предотвратяване на растежа на бактериите. Колкото и вкусни да са, яденето на преработени меса е свързано с а по -висок риск от рак на панкреаса.
Повече ▼: 21 „месни“ вегански заместители, които ще ви помогнат да премахнете навика си от бекон и колбаси
8. Соево масло
В наши дни соевото масло също е доста трудно да се избегне-това е нездравословното масло, което ще намерите в индустрията за бързо хранене. Джоузеф казва: „Соевото масло се нарича по -обезогенно и диабетогенно от фруктозата и има връзки както с рака, така и със сърдечните заболявания в различни проучвания.
Бонус: MSG - направи си домашното
Дори и с движението „без MSG“, от години има спорове около тази добавена съставка. Подсилващ вкус на храна, направен от солта на аминокиселината глутаминова киселина, MSG има някои тъмни и усукани изследвания зад него. Някои го смятат за силно пристрастяващ, с доказателства, че може предизвикват затлъстяване. Но последният консенсус е, че MSG е напълно добре. Както при всичко, което слагате в устата си, това може да е друг момент да направите свое собствено проучване на широко обсъжданата съставка и да решите кое работи най -добре за вас.
Първоначално публикувано през май 2012 г. Актуализирано през септември 2016 г.
