Тази вечер вечеря: Рецепта за шаурма от агнешко скара - SheKnows

Когато мислите за кебап и шаурма, на ум идват пилешкото и телешкото месо. Но агнешкото може да бъде също толкова добро и хубава алтернатива на тези стандартни протеини.

Свързана история. Сърдечна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса

В петък завърших седмицата с а рецепта за сандвич с агнешко скара. Но да бъда само тричленно семейство означава, че ми останаха доста агнета, така че трябваше да намеря нещо общо с него. За щастие Храна и вино списание имаше рецепта за агнешка шаурма. Така че взех това допълнително агне, нарязах го и го поставих върху малко питка на скара за вкусно ястие.

Дори и да нямате остатъци от агнешко, тази рецепта е лесна за приготвяне, вкусна и прекрасен избор за топла лятна вечер в задния двор с приятели и семейство.

Агнешка шаурма на скара

Съставки:

• 5 скилидки чесън, ситно смлени
• Кората на 1 лимон
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 4 чаши обикновено кисело мляко, разделени
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 (3- до 4-килограмов) агнешки бут, пеперуден
• 6 парчета питка
• 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
• 1 японска краставица, нарязана на ситно

Упътвания:

1. Разбийте заедно чесъна, лимоновата кора, червен пипер, кимион, кориандър, две чаши кисело мляко и зехтин в купа, докато се смесят добре.
2. Поставете агнето в голяма торба, която може да се затваря отново. Изсипете сместа от кисело мляко върху агнешкото месо, запечатайте плика и поставете в хладилника за поне два часа и до една нощ, като от време на време обръщате.
3. Загрейте грила на средно силен огън.
4. Извадете агнешкото от маринатата и избършете излишъка. Поръсете агнешкото от двете страни със сол и черен пипер. Намажете скара със зехтин и поставете агнешко на скара. Гответе 15 минути. Обърнете и гответе до готовност, още 15 минути за средно. Агнешкото се прехвърля в чиния и се оставя да почине 15 минути, преди да се нарязва на зърното.
5. Докато агнешкото почива, смесете останалото кисело мляко с копъра и нарязаните краставици.
6. Разделете агнешките филийки между всяко парче питка. Отгоре залейте сместа от кисело мляко и копър и сервирайте.

Други гръцки рецепти

Торбички с царевица и фета фило
Гръцка орзо и пилешка салата
Пикантни гръцки пълнени маслини