Има няколко Азиатски рецепти което ви кара да се чудите кои са половината съставки и къде по света да ги получите. С тази рецепта ще ви трябват само азиатските основи - соев сос, лимон, чесън и 48 часа чакане, за да се получи вкусно пържено пилешко ястие.
Азиатската кухня не може да съществува без соев сос. Използва се в много, ако не във всички ястия. В тази рецепта за пиле използвах само две съставки, за да мариновам пилето за два дни. Познахте един от тях - соев сос. И тъй като соевият сос е солен, го балансирах с пресен лимонов сок. Има вкусен контраст на солени и тръпчиви аромати, които се смесват по ефектен азиатски начин. Никоя друга марината не е толкова проста.
Яденето в азиатски стил изисква ориз или юфка, а не хляб или картофи, така че също толкова прост, но вкусен партньор за пилето е оризът, пържен с олио и препечен чесън. Звучи просто, но изчакайте, докато опитате.
Рецепта за пържено пиле в азиатски стил с пържен ориз с чесън
Сервира 3
Съставки:
- 1/4 чаша соев сос
- 1/8 чаша лимонов сок (взет от 1/2 лимон)
- 3 пилешки бутчета с непокътната кожа и кости
- Зехтин (или масло по ваш избор)
- Сусам (по избор)
- Пържен ориз с чесън (вижте рецептата по -долу)
Упътвания:
- В малка купа смесете соевия сос и лимоновия сок. Коригирайте вкуса според вашите предпочитания.
- В съд с капак поставете пилето заедно с маринатата от соев сос. Покрийте и поставете в хладилник за 48 часа. Обръщайте пилето от време на време, за да мариновате всички части.
- Когато сте готови за готвене, изцедете пилето и изхвърлете маринатата.
- В тенджера със зехтин на средно силен огън запържете пилешката кожа надолу. Кафяво от двете страни.
- Поръсете пилето със сусам, ако го използвате.
- Сервирайте пилето веднага с пържения ориз отстрани.
Рецепта за пържен ориз с чесън
Сервира 3
Съставки:
- Зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 4-5 чаши варен бял ориз (най-добре, когато се готви часове преди)
- Сол
- Лук, ситно нарязан (по избор)
Упътвания:
- Докато пържите пилето, в тенджера на среден огън с около супена лъжица зехтин, препечете чесъна. Когато карамфилът стане златист, прехвърлете ги в малка чиния и ги оставете настрана.
- В същата тенджера добавете още зехтин (около 4 супени лъжици) и задушете ориза. Оризът се смесва добре с маслото и след това се поръсва с малко сол.
- Поръсете препечения чесън и див лук (ако използвате) отгоре и сервирайте докато е горещ заедно с пърженото пиле.
Още пилешки рецепти
Рецепта за пилешко тикка масала кебап
Рецепта с пилешко месо с киноа
Рецепта за сандвич с пилешко adobo
