Кюфтетата с бавна готварска печка получават сладко-кисел удар от остър вар-SheKnows

В този варовик не се допуска лед. Тази лайма се сервира гореща - върху кюфтета, т.е.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Limeade придобива нов живот в тази рецепта и се превръща в сос заедно с портокалов мармалад, който добавя още повече цитрусов аромат към кюфтетата.

За да придадат на соса азиатски привкус, се добавят соев сос и пресен джинджифил, които са прекрасно допълнение към цитрусовите плодове.

Тъй като кюфтетата се правят със смес от смляно свинско и говеждо месо, те като цяло са много по-леки. Можете да ядете тези без ориза, но аз не бих го препоръчал - сосът, покриващ кюфтетата, залива ориза и ви позволява да изядете всяка последна капка.

Рецепта за кюфтета с лайм от бавна готварска печка

Останалите кюфтета се замразяват добре в торбичка с цип.

Сервира 3

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 2 часа 20 минути | Общо време: 2 часа 35 минути

Съставки:

• 1/2 килограм смляно свинско месо
• 1/2 килограм смляно говеждо месо
• 1/2 лук, нарязан на кубчета
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/8 чаена лъжичка люспи червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша галета panko
• 3 капки зехтин
• 5 лайма, изцедени
• 1/3 чаша захар
• 2 чаши вода
• 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици портокалов мармалад
• 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици соев сос
• 2 чаени лъжички пресен джинджифил, обелен и настърган на ситно
• 3 чаени лъжички царевично нишесте
• 3 чаени лъжички вода
• 1/4 чаша нарязан кориандър, за гарнитура

Упътвания:

1. В голяма купа добавете смляното свинско месо, телешкото мляно, лука, чесъна на прах, люспите червен пипер, пипера, солта и галета. Смесете с ръце и навийте на кюфтета (размер, който е малко по -малък от топка за голф).
2. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтина.
3. Добавете кюфтетата и ги обърнете, когато започнат да покафеняват. Продължете да готвите и обърнете кюфтетата, докато покафенеят от всички страни. Заделени.
4. В купата за бавно готвене добавете сока от лайм, захарта и водата. Разбийте заедно.
5. Към сместа от лайм добавете мармалада, соевия сос и джинджифила. Разбийте заедно.
6. Добавете кюфтетата и внимателно ги разбъркайте в соса от лайм.
7. Покрийте бавната готварска печка с капак и я оставете да се готви на слаб огън за 2 часа.
8. Точно преди сервиране, загрейте малък тиган на среден огън и сложете в него сока от бавната готварска печка.
9. В малка купа добавете царевичното нишесте и водата. Разбъркайте заедно, докато царевичното нишесте се разтвори.
10. Към тигана със сока от бавната печка бавно разбъркайте сместа от царевично нишесте. Бъркайте, докато сосът започне да се сгъстява. Ако сосът е твърде тънък, тогава в малка купа добавете още царевично нишесте и вода. Разбийте заедно, след което бавно добавете към соса.
11. Сервирайте кюфтетата върху ориз и ги поръсете със соса и кориандъра.

Още рецепти за кюфтета

Терияки манго и ябълкови кюфтета
Кюфтета, пълнени със сирене
Пикантни кюфтета, изпечени с чесън