Има нещо много готино в храненето от горещ железен тиган с личен размер. И тъй като това е ваша собствена порция, продължете да ядете и с пръсти. Защо не?
Тези чилакили правят чудесна и засищаща закуска. Чилито омекотява тортилата, яйцата вървят чудесно с чили, а топеното сирене просто свързва всичко заедно. Мисля, че най -трудното нещо в тази рецепта е правилното изписване на „chilaquiles“. Приготвянето на ястието е лесната част.
Това е една от онези закуски, които правят чудесна вечеря. Така че защо да не закусите приятно и релаксиращо - или дори да вечеряте у дома, пълни с размити чехли - и да направите тези чилакили? Ще бъдете толкова щастливи, че го направихте.
Лична рецепта за закуска с чили чилакилес
Chilaquiles са обилна закуска, за да започнете деня си по правилния път. Като бонус те могат да се сервират в личен тиган, така че всичко, което трябва да направите, е да вземете вилица и да се ровите.
Сервира 2
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 35 минути | Общо време: 50 минути
Съставки:
- 8 царевични тортили, нарязани на четвъртинки
- 1/2 чаша масло от рапица
- 5 яйца, разбити
- 2 супени лъжици мляко
- 3 чаени лъжички масло
- 5 тирета смлян черен пипер
- 1 (15 унции) може чили
- 1 чаша настъргано сирене чедър
- 1 чаша настъргано сирене Монтерей Джак
- 1/2 домат, нарязан
- 2 зелени лука, нарязани
- 3 супени лъжици заквасена сметана
Упътвания:
За тортила чипс
- Към тиган със среден размер добавете олиото. За да тествате маслото, за да видите дали е достатъчно горещо, пуснете 1 тортила в маслото. Ако маслото мехури, добавете останалите тортили и гответе (на партиди, ако е необходимо, в зависимост от размера на тигана), докато станат златисто кафяви от всяка страна.
- Извадете чипса тортила от тигана и ги поставете върху хартиена кърпа. Отделете за момент.
За бърканите яйца
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- В малка купа добавете яйцата и млякото.
- Загрейте средно голям тиган на среден огън и добавете маслото.
- Когато маслото се разтопи, добавете яйчената смес.
- Разбърквайте, докато яйцата се бъркат, и продължете, докато се сварят добре.
За чилакилите
- В малки железни тигани добавете слой тортила чипс и след това слой чили.
- Отгоре покрийте със слоя бъркани яйца и друг слой тортила чипс.
- Добавете още един слой от останалия чили.
- Отгоре залейте със сиренето.
- Печете, докато сиренето се разтопи.
- Отгоре сложете домати, зелен лук и заквасена сметана.
- Сервирайте, докато тръбите са горещи.
Още рецепти за мексиканска храна
Печени чилакили с чоризо и яйца
Enchilada закуска
Печени вегетариански чилакили
