Безглутенов крем ванилов лавандулов крем брюле-SheKnows

Опитайте този елегантен и луксозен десерт, който е по -лесен за приготвяне, отколкото можете да си представите.

Може да се насладите на крем брюле за десерт, когато вечеряте навън, но аз съм тук, за да ви кажа, че лесно може да се направи у дома. Тази безглутенова рецепта за ванилов лавандулов крем брюле е луксозна с чудесен вкус.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Какво забавно е да проникнете в карамелизираната захарна заливка и да се потопите в гладкия, богат крем. Този десерт е лесен за приготвяне и е невероятен за сервиране. Използвах кухненска факла, за да карамелизирам захарта, за да направя хрупкавата заливка. Ако нямате кухненска горелка, можете да използвате кафява захар, за да покриете крема, а бройлерът във фурната да карамелизира захарта.

Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Рецепта за безглутеново ванилово-лавандулово крем брюле

Обслужва 4

Съставки:

• 2 чаши тежка сметана
• 1-1/4 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
• 2 чаени лъжички сушени лавандулови пъпки за храна
• 6 жълтъка
• 1/3 чаша захар, плюс 8 чаени лъжички, разделени

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете 4 (6 унции) керамични рамкини в тава за печене с високи страни и я оставете настрана.
2. В тенджера на средно слаб огън добавете сметаната, екстракта от ванилия и пъпките от лавандула. Доведете сместа почти до кипене и след това я свалете от котлона.
3. Докато сместа от сметана къкри, разбийте заедно жълтъците и 1/3 чаша захар. Разбъркайте бързо, докато се включи или за 2 до 3 минути.
4. Изсипете сметановата смес през цедка с фина мрежа в купа. Изхвърлете пъпките от лавандула.
5. Темперирайте яйчената смес (за да не се сварят яйцата, когато към нея се добави горещата сметана), като бавно добавяте част от сметановата смес към яйчената смес, като непрекъснато разбивате. Продължете да добавяте сместа от сметана малко по малко, докато се добави цялата.
6. Напълнете всеки рамекин със сместа около 3/4 от пътя до върха.
7. Добавете 3 до 4 чаши вода в тавата за печене, докато достигне около 3/4 от външната страна на рамекините.
8. Внимателно поставете листа за печене във фурната и печете 35 до 40 минути. Крема трябва да се прави, когато е леко разклатен и не е напълно твърд.
9. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
10. Можете да охладите крема за една нощ, за да сервирате на следващия ден. Ако го направите, увийте плътно всеки рамекин с пластмасова обвивка и след това ги охладете (ще добавите захарта, за да карамелизирате върховете непосредствено преди сервиране).
11. Ако ги сервирате същия ден, уверете се, че са изстинали. След като се охлади, добавете 2 чаени лъжички захар в горната част на всяка. Използвайте кухненска факла, движеща се с кръгови движения и на около 3 инча от върховете, за да карамелизира захарта, докато стане златиста.
12. Ако нямате кухненска факла, използвайте кафява захар, за да покриете крема, вместо обикновена захар. Поставете рамекините върху лист за печене. Загрейте под бройлерите, като ги наблюдавате отблизо, докато захарта се карамелизира.

Насладете се на хрупкаво, но кремообразно лакомство.

Още рецепти без глутен

Фризер за смутита от киноа без глутен
Безглутенов палентов палент с рукола, печени червени чушки и козе сирене
Крехки сладки ягоди и ленено семе замразено кисело мляко