Ако търсите вкусни ястия, за да увеличите фибрите и протеините в диетата си, сложете тази салата от червена леща в менюто си.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Марта Стюарт току-що сподели кремообразно къри с броколи, което ще имате да повторите тази есен
![Червена леща](/f/4e2e464ee07eabb1e183a07e040882b9.jpg)
Салата от червена леща
Обслужва 4
Съставки:
- 8 унции червена леща, изплакната
- 2 дафинови листа
- 1 жълта чушка, без семена, нарязана на малки кубчета
- 1/4 чаша тънко нарязани маслини Каламата без костилка
- 4 зелен лук, нарязани (бяла и зелена част)
- 1/4 чаша ситно нарязани сушени домати (опаковани в олио, отцедени)
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаша сушено касис
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 скилидка чесън, смляна
- Сол и прясно смлян черен пипер
Упътвания:
- Поставете лещата и дафиновите листа в средна тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за 8 до 10 минути или докато лещата омекне, но твърда (не преварявайте). Отцедете и изхвърлете дафиновите листа.
- Междувременно в голяма купа комбинирайте чушка, маслини, зелен лук, домати, магданоз и касис.
- В малка купа разбийте заедно олио, оцет и чесън.
- Добавете леща към сместа от чушки и залейте отгоре с винегрет. Хвърлете за палто. Подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте веднага или приберете в хладилник до 2 дни, като разбъркате добре преди сервиране.
По-здравословно вегански рецепти!
Оставете коментар
Още истории от храни и рецепти
![Колекция Le Crueset Noel](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Хранителни новини
от Джъстина Хъдълстън
![услуги за доставка на кафе](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Съвети и тенденции за готвене
от Кензи Мастроу
![здравни предимства на costco](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Хранителни новини
от Кристин Кенън
![Джейми Оливър](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Джъстина Хъдълстън
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Джъстина Хъдълстън