Свинско и тиквено яхния - SheKnows

Обилна яхния с едно гърне, която ще ви затопли веднага!

Няма нищо по -успокояващо от голяма купа яхния в студен есенен или зимен ден. Тази версия на тиква и свинско месо се разпада и е пълна с ароматни есенни подправки. Къщата ви ще мирише невероятно, докато се готви, а устата ви няма да бъде разочарована, когато я опитате. Сервирайте с хрупкав хляб или мъфин от царевичен хляб и се вкопайте!

Свързана история. Марта Стюарт използва този единствен таен ингредиент, за да превърне сиренето на скара в перфектното есенно лакомство

Рецепта за яхния от тиква и свинско месо

Обслужва 6

Съставки:

• 2-1/4 паунда свинско дупе, нарязано на 1-инчови кубчета
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделени
• Сол и черен пипер
• 1 жълт лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1/4 чаена лъжичка смляна карамфил
• 1/4 чаена лъжичка бахар
• 1 (15 унции) нарязани на кубчета домати
• 1 супена лъжица ябълков оцет
click fraud protection
• 1 малка захарна тиква, семена и обелени, нарязани на 1-инчови кубчета (около 5 чаши) (*алтернативно, можете да използвате тиква от титла или всяка друга издръжлива зимна тиква)
• 4 чаши пилешки бульон
• 1 супена лъжица пресен градински чай, нарязан

Упътвания:

1. В голяма холандска фурна загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън.
2. Подправете свинското месо обилно със сол и черен пипер на вкус.
3. Запържете свинското месо от всички страни и го прехвърлете в друго ястие. Вероятно ще трябва да направите това на 2-3 партиди, за да избегнете препълване на саксията.
4. Добавете останалата супена лъжица зехтин в тенджерата и добавете нарязания лук. Запържете за около 3 минути, докато омекне.
5. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди, докато ухае.
6. Добавете доматеното пюре и всички подправки. Смесете с дървена лъжица или шпатула и гответе още една минута.
7. Добавете нарязаните на кубчета домати със соковете им, ябълковия оцет, тиквата и свинското месо в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинират.
8. Добавете пилешкия бульон (той трябва само да покрие горната част на всички съставки в тенджерата), разбъркайте и оставете да заври.
9. Накрая добавете нарязания градински чай и подправете още веднъж със сол и черен пипер. Разбъркайте, покрийте и прехвърлете във фурна с температура 325 градуса F. Гответе 2-1/2-3 часа, докато течността намалее и свинското месо се разпадне нежно.

Още рецепти за яхния

Bratwurst и пилешка яхния
Рецепта за яхния с къси ребра от боровинки
Обилна телешка яхния

Оставете коментар

Коментарите са затворени.