За разлика от традиционната паста Pimavera, този вариант на салата от тестени изделия се сервира най -добре студен. Цветно и светло, акцентът е върху вкуса на многото зеленчуци.
Съставки
8 унции пълнозърнеста паста Ротини
1 малка червена чушка, нарязана на ивици
1 малка зелена чушка, нарязана на ивици
1 консерва черни маслини, обезкостени и отцедени
8 унции буркан мариновани сърца от артишок, без дренаж
1 чаша броколи, сварени и отцедени
3 скилидки чесън, смлени
1 чаена лъжичка риган
1 чаена лъжичка розмарин
1/4 до 1/3 чаша балсамов оцет
1/2 чаша настърган пармезан или сирене азиаго
Упътвания
Гответе паста според указанията на опаковката; изцедете и изплакнете под студена вода. Сложете пастата в голяма купа за смесване. Смесете всички останали съставки; хвърли добре. Сервирайте при стайна температура или в хладилник за 2 до 3 часа и сервирайте.
Сервира 6 до 8 Хранене: Една порция осигурява приблизително 276 калории, 8 g протеин, 27 g въглехидрати, 4 g фибри, 17 g мазнини (1 g наситен), 5 mg холестерол, 16 mcg фолат, 1 g желязо и 838 mg натрий
Източник: Съвет по пшенични храни
