Със своя опушен вкус и дъвчеща, хрупкава текстура, този веган бекон от гъби шийтаке може просто да спечели месоядците.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Бекон без месо
Със своя опушен вкус и дъвчеща, хрупкава текстура, този веган бекон от гъби шийтаке може просто да спечели месоядците.
Използвайте шийтаке бекон върху чинията си за закуска, върху сандвичи или просто като вкусна закуска за дъвчене.
Рецепта за веган бейкан шийтаке
Прави около 2 чаши
Съставки:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка течен дим
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер (по избор)
- 2 чаши тънко нарязани шапки гъби шийтаке
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете Silpat върху лист за печене.
- В плитка стъклена чиния или купа разбийте заедно зехтина, солта, течния дим, сусамовото масло и пушената червена чушка, ако използвате.
- Добавете нарязаните шийтакес и разбъркайте внимателно, за да се комбинират. Мариновайте за 20 минути до час.
- Поставете шиитаките в един слой върху Silpat. Печете 10 минути, обърнете, след това печете още 15 минути. Увеличете топлината до 375 градуса F, след което печете още 10 минути. Обърнете още веднъж, след което завършете печенето за 10 минути.
- Извадете от фурната и поставете върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Докато се отцеждат, ръбовете ще станат хрупкави. Сервирайте веднага.
ЗАБЕЛЕЖКА
Времето за печене ще се различава в зависимост от вашата фурна и дебелината и вида на шийтаките, които използвате. През последните 20 минути печене ги следете внимателно, за да сте сигурни, че не изгарят.
Повече ежедневен вкус
Вегетариански торти „раци“
Веган карфиол настърган
Тофу от фъстъчено масло Sriracha
