Ако сте търсили a веган заместител на традиционната яйчена салата или просто търсите засищащ и ароматен сандвич за обяд, дайте тази салата!
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Тази рецепта за вегански сорт за салата с яйца от тофу е вкусна! Той е идеален за закуска, сервирана на тост или като здравословен вариант за сандвич за обяд. Също така е чудесно и засищащо, сервирано върху легло от зеленчуци за салата. Още една светла страна: Тофу е храна без холестерол, така че тази салата получава много по-високи оценки в графата „здравословна храна“ от традиционната яйчена салата.
Рецепта за салата с яйце от тофу
Обслужва 4
Съставки:
- 7-8 унции твърдо тофу, отцедено и пресовано
- 1/4 чаша веганска майонеза
- 1-2 супени лъжици приготвен вкус (или използвайте нарязани на кубчета копър кисели краставички и малко сок)
- 1 чаена лъжичка сушена горчица
- 3-4 тирета Шрирача или друг лют сос
- 1 стрък целина, нарязан на кубчета
- 1/4 чаша нарязан на кубчета лук
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- Любим веган сандвич хляб или зеленчуци за салата
Упътвания:
- Поставете тофуто в голяма купа и използвайте или ръцете, или вилицата, за да го разбиете. Искате да го държите на парчета на малки парченца.
- Добавете веганската майонеза, вкус, сушена горчица и лют сос към тофуто и разбъркайте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите.
- Сгънете целина и лук. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
- Охладете до готовност за употреба.
- Използвайте като пълнеж за сандвичи или сервирайте върху легло от зеленчуци за салата.
Тази яйцева салата от тофу е страхотна!
Още вегански рецепти
Вегански черешов шоколадов сладолед
Веганска супа от аспержи
Зеленчуци на скара с веган айоли с лимонов босилек
