Повече от сос: Интересни начини за използване на боровинки - SheKnows

По време на този празничен празничен сезон, когато мислите за боровинки, умът ви вероятно отива направо към онзи вкусен сос, който се сервира на вечерята за Деня на благодарността. Но ако купите допълнителна торба или две от горчивия плод, можете да ядете боровинки по няколко различни начина през целия този празничен сезон.

Свързана история. Старомодният получава сезонен преобраз с канела и червена боровинка

Обичам това време на годината. Не защото празничните декорации започват да излизат или хората говорят за пуйка и тиква пай, но тъй като това е, когато тези вкусни мъфини с боровинки най -накрая са налични във вашето местно кафе магазин. Винаги съм обичал мъфини с боровинки. Този тръпчив прилив на вкус, съчетан със сладкия хляб, който го заобикаля, само писъци ми падат. Единственият проблем с мъфините, подобно на празничния сезон, е, че те са само за кратък период от време. Но преди няколко години започнах да се замислям… защо трябва да се огранича само с яденето на мъфини с боровинки през есента? Защо не можех да ги ям целогодишно? Оказа се, че бих могъл.

Просто закупуването на няколко допълнителни торби с тръпчиви плодове и замразяването им ми позволи да пия мъфини или пай или дори сос от червени боровинки, когато пожелая. Притежаването на тези няколко допълнителни торби боровинки също ме накара да осъзная, че не трябва просто да се ограничавам само до мъфини и сос. Бих могъл да приготвя пайове, тарти или дори сладки бутер тесто. Така че, ако вие сте този, на когото е възложено да направи сос от боровинки тази година, вземете допълнителна торба или две от вкусните плодове и удивете приятелите или семейството си с тези вълнуващи алтернативи.

Кифли с портокал от червена боровинка

Съставки:

• 1/2 чаша (1 пръчка) масло
• 3/4 чаша захар
• 2 яйца
• 2 чаши брашно
• 3 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша мляко
• 2 чаени лъжички портокалова кора
• 1/2 чаша портокалов сок
• 1 чаша боровинки, нарязани

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Напръскайте форма за мъфини със спрей за готвене и оставете настрана.
2. В голяма купа разбийте заедно маслото и захарта, докато станат леки и кремообразни, около две минути.
3. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
4. В средна купа пресейте брашното, бакпулвера, индийското орехче и солта. Постепенно добавете брашното към сметаната. Редувайте с млякото, завършващо със сместа от брашно.
5. Смесете портокаловия сок и кората, докато се комбинират.
6. Сгънете боровинките.
7. Напълнете формата за мъфини и печете 35 минути или докато мъфините станат приятно златисто кафяви. Охладете за 10 минути и сервирайте.

Кайсиеви боровинки

От Семеен кръг

Съставки:

• 1 торба пресни или замразени боровинки
• 1/2 чаша сушени кайсии, нарязани
• 1/2 чаша златни стафиди
• 3/4 чаша захар
• 1/4 чаша тъмен ром
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 пакет бутер тесто (2 листа), размразено
• Пудра захар

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Напръскайте осем чаши за мъфини със спрей за готвене.
2. В голяма тенджера комбинирайте боровинките, кайсиите, стафидите, захарта, рома и солта. Оставете да заври и кипете в продължение на шест минути, като разбърквате от време на време, докато боровинките се спукат и сосът започне да се сгъстява. Изстържете в голяма купа и поставете в хладилник за 15 минути.
3. Разгънете листа за сладкиши и ги нарежете на четири равни парчета. Внимателно натиснете средата на един квадрат за сладкиши в долната и горната страна на подготвената чаша за мъфини. Повторете, докато всичките осем чаши съдържат тестени листове. Напълнете всяка чаша сладкиши с 1/4 чаша смес от боровинки. Сгънете тестото върху върховете.
4. Печете 12-15 минути или до златисто кафяво. Оставете да се охлади в чашите на решетка за 10 минути. Извадете вдъхновенията от чашите на решетката и охладете за още пет минути. Поръсете с пудра захар и сервирайте.

Ябълков пай с боровинки

Съставки:

• 5 ябълки, обелени, обелени и нарязани (баба Смит или Гала)
• 1 чаша пресни боровинки, изплакнати
• 3/4 чаша захар
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка бахар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 пакет (2 листа) охладена кора за пай

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F. Разточете един лист кора за пай и леко натиснете в 9-инчова чиния за пай; заделени.
2. В голяма купа комбинирайте ябълките, боровинките, захарта и лимоновия сок; заделени.
3. В малка купа пресейте брашното, канелата, бахара и солта. Смесете брашното с ябълковата смес, докато плодовете се покрият. Прехвърлете пълнежа в приготвената кора за пай.
4. Разточете втората кора за баница и покрийте баницата. Пъхнете излишъка под ръба на долната черупка и притиснете заедно, за да запечатате. С помощта на малък, остър нож изрежете няколко прореза в горната част, за да излезе парата.
5. Печете 30 минути. Покрийте джантата с фолио, за да предотвратите зачервяване и печете още 30 минути или докато ябълките омекнат. Оставете да изстине на решетка за 10 минути и сервирайте.

Още рецепти с боровинки

Алтернативи на Деня на благодарността на соса от боровинки с форма на консерва
Повече от сос: Рецепти с боровинки
Тиквен хляб с боровинки