Чиа е суперхрана, която няма вкус на нищо, което я прави идеалната съставка, която да използвате за кремообразен и здравословен пудинг.
Обичам да сервирам този пудинг от чиа без глутен с кайсии и бадеми като ястие за закуска, но лесно можете да го сервирате и като десерт. Кайсиите придават красив цвят и консистенция на тази рецепта, а сиропът добавя точно правилната нотка на сладост, която задоволява.
Чиа семената са забавни за използване във всякакви ястия, тъй като нямат вкус и стават плътни, когато добавите течност към тях. Използвах бадемово мляко в тази рецепта, тъй като го имах под ръка, но можете да използвате любимото си мляко.
Чудесен източник на фибри, антиоксиданти и протеини, чиа семената са с ниско съдържание на калории, зареждат и зареждат с енергия. Каква чудесна съставка да добавите към колекцията си от рецепти.
Забележка: Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Безглутенов пудинг от семена чиа с кайсии и бадеми
Сервира 2-4
Съставки:
- 1/4 чаша семена от чиа
- 1 чаша бадемово мляко (или друго мляко)
- 1/4 чаша обикновено ванилово кисело мляко
- 2 чаени лъжички канела, разделени
- 10 сушени кайсии, разделени
- 1/3 чаша вода
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка пресен настърган джинджифил
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаша препечени бадеми, нарязани
Упътвания:
- Комбинирайте семената от чиа, млякото, киселото мляко, 6 кайсии (едро нарязани) и 1 чаена лъжичка канела в съд с капак. Разбийте заедно, докато се комбинират. Приберете в хладилник за поне час (или за една нощ).
- Пригответе сиропа точно преди да сте готови да сервирате пудинга. В тенджера на среден огън добавете останалите 4 кайсии (нарязани на половинки), водата, захарта, джинджифила, лимоновия сок, солта и 1 чаена лъжичка канела.
- Разбъркайте, за да разтворите захарта, канелата и солта и оставете сместа да заври. Намалете котлона до ниско, докато сместа се сгъсти, след което я свалете от котлона.
- Загребвайте пудинга в отделни купи. Разпределете равномерно сиропа между порциите и го поръсете отгоре заедно с кайсиите.
- Поръсете с нарязаните бадеми и сервирайте.
Загрейте в този дебел и вкусен пудинг.
Още рецепти без глутен
Безглутенови сладкиши с ягоди s’mores
Пресни боровинки и кокосови плодове без глутен
Бананови квадратчета без глутен с глазура от бананов крем
