Може да бъде трудно да се върнете към правилния начин на хранене през седмицата след почивка. За безмесен понеделник, защо не опитате класическата комбинация от супа и салата с всичко друго, но със стандартен избор.
Претоварване за Деня на благодарността?
Ако сте като много хора, вероятно сте яли малко повече от обикновено през празничния уикенд. С всички плънки, десерти и други вкусотии, от които да избирате, може да е трудно да се каже не!
Това Безмесен понеделник, опитайте се да се върнете към правилния път с по -нормално хранене. Зареден с изобилие от зеленчуци и вкусове, тази комбинация от супа и салата ви помага да останете доволни. Зеленчуците и зеленчуците от салатата добавят насипно състояние и ще се почувствате сити от по-нискокалорични храни, а не от тежки храни с високо съдържание на калории и мазнини. Вкусовете от салатата ще ви зарадват толкова много, че ще си помислите, че все още е празникът!
Безмесен понеделник предлага диетични показатели от USDA, като например ядене на четири до пет порции зеленчуци на ден. Ще откриете някои ползи за здравето от изрязването на месо от диетата си, като потенциала за ограничаване на затлъстяването. Помислете, че хората на ниско месо или вегетарианска диета имат значително по-ниско телесно тегло и индекси на телесна маса. Неотдавнашно проучване от Imperial College London също установи, че намаляването на общата консумация на месо може да попречи на дългосрочното наддаване на тегло.
Опитайте тази комбинация от супа и салата!
Супа от ментов грах
Обслужва 6 души
? Съставки: ?
- 1 голям лук, нарязан?
- 2 супени лъжици масло?
- 2 супени лъжици зехтин
- ? 1-1/2 килограма златни картофи, обелени, нарязани?
- 3 стръка целина, нарязани?
- 5 чаши зеленчуков бульон?
- 2 чаши пресен зелен грах (или замразен, размразен)
- 1 глава маруля, нарязана?
- 3 супени лъжици нарязана прясна мента
- ? Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Сварете лука в разтопено масло и зехтин в голяма тенджера на среден огън, докато стане прозрачен, около 10 минути. Смесете картофите и целината и гответе още пет минути.
- Смесете бульона и граха в тенджера и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона и гответе 15 минути или докато картофите омекнат.
- Разбъркайте марулята и гответе за около две минути. Смесете мента, сол и черен пипер. Свалете тенджерата от котлона и оставете супата леко да се охлади.
- Супена лъжица супата в кухненски робот или блендер и пасирайте, докато стане гладка. Изсипете супата обратно в тенджера и загрейте отново.
- Сервирайте с допълнителни свежи листа мента.
Салата от моркови, стафиди и кашу с къри
Обслужва 2 души
Съставки:
- 2-3 големи моркови
- 1/4 чаша стафиди
- 1/2 чаша сурови половинки кашу
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици ябълков сайдер
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1/2 чаена лъжичка къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил
- Тире канела
- Сол и пресен черен пипер на вкус
Упътвания:
- Нарежете морковите на дълги панделки с белачка за зеленчуци и след това ги поставете в купа със стафидите и кашуто.
- В отделна купа комбинирайте зехтина, оцета, къри на прах, джинджифила и канелата, като разбърквате енергично. Добавете малко сол и черен пипер на вкус и след това изсипете дресинга върху салатата.
- Внимателно хвърлете салатата, за да се комбинира, след което покрийте и поставете в хладилника за един час преди сервиране.
За безмесен понеделник тази седмица, облекчете пътя си към нормалното хранене. Не забравяйте, че преместването без месо веднъж седмично може да намали риска от хронични предотвратими състояния като рак, сърдечно -съдови заболявания, диабет и затлъстяване.
Още опции без месо в понеделник
Научете повече за броколи
За любовта на лещата
Усещания за салата
Закуска за вечеря
