Няма по -добър момент от Хелоуин, за да впрегнете вътрешната си Марта Стюарт и да проявите творчество в кухнята. Докато подготвяте бързо къщата си за Хелоуин и трескаво шиете костюма на детето си на Елвис, призрачното декориране на кекс вероятно е последно в списъка ви. Тези забавни и лесни съвети за декориране обаче отнемат малко време и са забавни за цялото семейство! Плюс това, кое дете не обича да играе с храната си?
Оставете скучните си черно -бели напръсквания и стар шоколадов глазур зад гърба си и създайте тези малки тикви (като тази, показана по -горе), призраци и очни ябълки! За основата на трите кексчета за Хелоуин използвах тази рецепта за кексчета от червено кадифе. Пропуснете червения хранителен оцветител, ако предпочитате само шоколад!
Кексчета от червено кадифе
Добива около 24 кексчета
Съставки:
- 2 чаши универсално брашно
- 12 супени лъжици неподсладен черен шоколад на прах
- 4 яйца
- 2 чаши бяла захар
- 1-1/3 чаши обезмаслено мляко
- 1-1/3 чаши масло или маргарин, омекотени
- 3 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаени лъжички ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици червен хранителен оцветител
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете подложките за кекс за Хелоуин във форма за мъфини, оставете настрана.
- Смесете захар, яйца, бакпулвер, сода за хляб, ванилия, мляко и масло в купа. Разбивайте с електрическа смес, докато се намачкат. Постепенно добавете брашно и шоколад, разбъркайте, докато няма бучки и сместа стане кремообразна. Смесете в червен хранителен оцветител. Напълнете всяка подложка с около 2/3 чаша тесто и печете за около 25 минути.
- Поставете върху решетка за охлаждане и охладете напълно преди измръзване.
Щастливи тикви
Рецептата прави 2 чаши глазура.
Съставки:
- 1/4 чаша маргарин или масло
- 1 буркан (около 7-8 унции) крем от блат (НЕ пълнеж!)
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- 16 унции (около една опаковка) захар за сладкари
- 1-1/2 супени лъжици обезмаслено мляко?
- Червен и жълт хранителен оцветител
- Мини шоколадов чипс, шоколадов чипс с нормален размер, черен боб и бадеми
Упътвания:
- За да направите глазурата: Смесете маслото, крема от маршмелоу и захарта заедно, докато се смесят. Добавете екстракт от бадем. Бавно добавете мляко. Добавете 50 капки жълт хранителен оцветител и около 8 капки червен, за да създадете наситен оранжев цвят. Глазурата ще бъде дебела и лесно ще образува върхове.
- Да украся: След като кексчетата се охладят, ги замразете с нож за масло. Използвайки гърба на ножа, направете леки отстъпи, които се извиват леко надясно (за да имитирате тиква). Добавете два черни желе на зърна като очи, един нормален размер шоколадов чипс за нос и създайте усмивка (или каквото и да е) с мини шоколадови чипове. Направете стъбло, като изпънете бадем от горната част на кекса.
