Тъй като домакинята официално затваря вратите си, дните, в които можете да изтичате до магазина, за да си купите кутия Ding Dongs, за съжаление са зад гърба ни. Всъщност кутиите с Ding Dongs ще струват повече от 20 долара в eBay, което е пет пъти повече от сумата, която трябва да струват! Забравете да похарчите ръка и крак за любимата си закуска и направете сами с тази вкусна рецепта!
Наистина всичко, от което се нуждаете, е шоколад, богат ванилов маслен крем и ганаш, а вие имате домашно приготвен Динг Донг, не са необходими странни консерванти. Плюс това, правенето им у дома означава, че можете да ги имате винаги, когато пожелаете за години напред!
Домашни Динг Донг
Рецептата е адаптирана от Beantown Baker
Добива около 10
Съставки:
За тортата:
- 3 унции полусладък шоколад
- 1-1/2 чаши сварено кафе (използвахме Green Mountain Dark Magic)
- 3 чаши захар
- 2-1/2 чаши универсално брашно
- 1-1/2 чаши неподсладено какао на прах
- 3/4 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 яйца
- 3/4 чаша масло от рапица
- 1-1/2 чаши нискомаслена мътеница
- 1 чаена лъжичка ванилия
За глазурата:
- 2 белтъка
- 1/2 чаша захар
- 1/4 чаша лек царевичен сироп
- 2 супени лъжици вода
- 1-1/2 чаени лъжички ванилия
За шоколадовия ганаш:
- 1 чаша тежка сметана
- 1 супена лъжица масло
- 1 (12 унции) торба полусладък шоколадов чипс
Упътвания:
- За да направите торта: Загрейте фурната до 300 градуса F. Постелете две кръгли форми за торта с пергаментова хартия. Нарежете на ситно шоколада, комбинирайте с горещо кафе и оставете да престои до гладкост. В по -голяма купа разбийте заедно захар, брашно, какао на прах, сода за хляб, бакпулвер и сол; заделени. В друга купа разбийте яйцата с ръчен миксер, докато се намачкат. Бавно добавете олио, мътеница, ванилия и смес от разтопен шоколад към яйцата, разбивайки, докато се комбинират. Добавете захарната смес и разбийте на средна скорост, докато се комбинират. Разделете тестото между тиганите и печете един час. Охладете слоевете напълно в тигани върху стелажи. Прокарайте тънък нож около ръбовете на тиганите и обърнете слоевете върху стелажите. Внимателно отстранете пергаментната хартия и охладете слоевете.
- За да направите глазура:Комбинирайте всички съставки в метална купа, поставена върху тенджера с вряща вода и разбийте с ръчен електрически миксер на висока скорост, докато глазурата стане гъста и пухкава, шест до седем минути. След като се смеси, свалете купата от котлона и продължете да разбивате, докато се охлади.
- За приготвяне на ганаш: Загрейте сметаната и маслото в средна тенджера, докато заври. Изсипете шоколад в тигана и загрейте само докато шоколадът се разтопи. Веднага свалете от огъня и оставете да престои поне пет минути.
- За сглобяване: С помощта на малки кръгли форми за бисквитки изрежете кръгчета за торта. Извадете малък конус от дъното на всеки кръг за торта, като изхвърлите конуса и запазвате кръга. Тръба за глазура в тортата, докато не се напълни. Поставете кръга за тортата върху глазурата, за да го покриете. Четкайте ганаш върху сладкишите с помощта на четка за сладкиши и оставете да се охлади поне час, за да стегне. Наслади се!
Още любими домашни десерти
Поддържайте Twinkie жив с DIY рецепти
Вкусна рецепта за кралска торта
Лапайте лъжички за кафе
