Здравите хора трябва да ядат омега-3 мастни киселини от риба и растителни източници, за да защитят сърцата си, според препоръките на Американската сърдечна асоциация.
„Омега-3 мастните киселини не са просто добри мазнини; те влияят на здравето на сърцето по положителен начин,” казва Пени Крис-Етертън, PhD, RD, водещ автор на доклада. Те намаляват вероятността кръвта да образува съсиреци, които причиняват инфаркт, и предпазват от нередовен сърдечен ритъм, който причинява внезапна сърдечна смърт.
Изчерпателният доклад разглежда ползите за здравето от омега-3 мастните киселини в контекста на намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и разглежда последните насоки на Агенцията за опазване на околната среда и Агенцията по храните и лекарствата (FDA) относно наличието на замърсители в някои видове риба.
От 2000 г. диетичните насоки на Американската сърдечна асоциация препоръчват на здравите възрастни да ядат поне две порции риба на седмица, особено риба като скумрия, езерна пъстърва, херинга, сардини, бял тон и сьомга. Тези риби съдържат две омега-3 мастни киселини - ейкозапентаенова и докозахексаенова киселина (EPA и DHA). Трети вид е по-малко мощен - алфа-линоленова киселина и идва от растения, включително тофу и други форми на соя, рапица, орехи и ленено семе и масла, направени от тези ядки и семена. Хората, които имат повишени триглицериди, може да се нуждаят от 2 до 4 грама EPA и DHA на ден, предоставени като добавка. Дори дозата от 1 грам/ден, препоръчана за пациенти със съществуващо ССЗ, може да бъде повече, отколкото лесно може да се постигне само чрез диета. Тези хора трябва да се консултират със своя лекар, за да обсъдят приемането на добавки за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Пациенти, приемащи повече от 3 грама омега-3 мастни киселини от добавки, трябва да правят това само под наблюдението на лекар. FDA отбеляза, че високият прием може да причини прекомерно кървене при някои хора.
Въпреки че механизмите, отговорни за намаляването на риска от ССЗ от омега-3 мастните киселини, все още се проучват, изследванията показват:
- Намалете риска от внезапна смърт и аритмия.
- Намаляване на тромбозата (кръвен съсирек).
- Намалете нивата на триглицеридите.
- Намалете растежа на атеросклеротичната плака.
- Подобрете здравето на артериите.
- По-ниско кръвно налягане.
В зависимост от етапа на живота си, потребителите трябва да са наясно както с ползите, така и с рисковете от консумацията на риба. Децата, бременните и кърмещите жени може да са изложени на повишен риск от излагане на прекомерно количество живак от риба, но също така като цяло са изложени на нисък риск от ССЗ. По този начин избягването на потенциално замърсена риба е по-висок приоритет за тези групи, казва Крис-Етертън.
За мъже на средна възраст и по-възрастни мъже и жени след менопауза ползите от консумацията на риба далеч надхвърлят рисковете в рамките на установените насоки.
„Това е обнадеждаваща новина, тъй като открихме, че ефектите на омега-3 мастните киселини върху риска от сърдечни заболявания се наблюдават в относително кратки периоди от време“, казва Крис-Етертън. „Изследването показва, че всички омега-3 мазнини имат кардиопротективни ползи, особено тези в рибата.“
