Splenda е търговската марка за сукралоза – най-новият нехранителен подсладител, който се появява на пазара. Твърдейки, че е единственият заместител на захарта, „направен от захар“, който „има вкус на захар“, може ли Splenda да ви помогне да задоволите тези желания за сладко и да ви помогне да поддържате начина си на живот с ниско съдържание на въглехидрати?
Захар - но не захар
Сукралозата наистина се прави от захар. Захарта се превръща в сукралоза чрез многоетапен производствен процес, който селективно променя три от водородно-кислородните групи в захарната молекула. Резултатът е вещество, което все още има вкус на захар (само много по-сладко), което тялото не разпознава. Тъй като не може да се метаболизира, той не повишава нивата на инсулин – това е добра новина за тези, които следят въглехидратите си.
Една чаша Splenda съдържа само 96 калории и 24 g въглехидрати. Голяма разлика от 770 калории и 192 g въглехидрати в една чаша захар.
Всяка порция от 1 чаена лъжичка или един пакет Splenda съдържа 0,9 g въглехидрати и 4 калории. Американските закони за етикетиране позволяват всички продукти под 5 калории на порция да бъдат етикетирани като „нула“ или „без калории“.
|
Splenda в храните
Производителите харесват истинския захарен вкус на Splenda, стабилността и отличните показатели за безопасност. След одобрението на FDA за употреба през 1998 г., употребата на сукралоза експлодира. Сега може да се намери в стотици продукти.
Splenda в рецепти
Най-хубавото е, че вие също можете да използвате Splenda за създаване на фантастични сладки храни и вкусни десерти с ниско съдържание на захар. Splenda може да се закупи в пакети (всеки има сладостта на 2 чаени лъжички захар) или в гранулирана форма, която измерва чаша за чаша захар (което е най-добро за печене). Ето три страхотни рецепти, които ще ви покажат колко вкусно и здравословно може да бъде готвенето с ниско съдържание на въглехидрати със Splenda. Наслади се!
Винегрет с малини
съставки:
4 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици рапично масло
1/4 чаша пресни или замразени малини
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица сок от лайм (или лимон) и вода
1 супена лъжица Splenda Granulat (или 1 1/2 пакет)
Пресен пипер на вкус
Упътвания:
Пасирайте всички съставки в кухненски робот или блендер до гладкост. Регулирайте пипера.
Прави пет порции.
вариация: Опитайте този свеж и ароматен дресинг върху смесени зеленчуци, гарнирани със скара
пиле и препечени пекани.
На порция (2 супени лъжици): 2g въглехидрати; 1g фибри; 0g протеин; 6g мазнини; 60 калории
— Рецептата се появява в Фантастична храна със Splenda: 160 страхотни рецепти за ястия с ниско съдържание на захар, въглехидрати, мазнини и калории.
|
Splenda е страхотен за подслаждане. Въпреки това не покафенява или карамелизирайте - малко кафява захар, меласа или канела може да помогне. Тъй като не се сгъстява — използвайте малко Като захар помага на сладкиши и мъфини Още съвети на www.splenda.com. |
„Прекрасен“ лимонов мус
Вкусно чудо на доброто хранене.
съставки:
1 плик неовкусен желатин
2/3 чаша лимонов сок
3/4 чаша splenda на гранули
Ситно настъргана кора от 1 лимон
2 капки жълт хранителен оцветител (по избор)
1/2 чаша извара
8 унции нискомаслено обикновено кисело мляко
1 яйчен белтък, пастьоризиран
3/4 чаша лек бита топинг* (като Cool Whip)
Упътвания:
Поставете желатина в малка тенджера. Добавете 1/3 чаша лимонов сок и оставете да престои три минути. Поставете на слаб огън и добавете останалата 1/3 чаша лимонов сок, Splenda, кора и хранителни оцветители, ако желаете. Загрейте за три до четири минути, докато желатинът се разтвори напълно.
Прехвърлете сместа в купа. Оставете настрана и оставете леко да се охлади. Разбърквайте от време на време, за да не се желира сместа.
Пюрирайте изварата и киселото мляко до пълно гладко (като заквасена сметана). Разбийте пюрето в лимоново-желатиновата смес. Поставете сместа в хладилника да се охлади, като разбърквате от време на време, за да предотвратите образуването на бучки.
Разбийте белтъка на твърд връх. Сложете в охладената лимонова смес. Сгънете в лека разбита заливка. Приберете в хладилник. Прави шест порции.
* Лекият разбит топинг добавя 2 g въглехидрати, но елиминира 4 g мазнини и помага за изглаждане на вкуса. За допълнително намаляване на въглехидратите, заменете го с 3/4 чаша бита сметана, подсладена с 1 супена лъжица Splenda.
На порция: 11g въглехидрати; 0g фибри; 9g протеин; 1,5 g мазнини; 90 калории
— Рецептата е адаптирана от Невероятни десерти със Splenda: сладки изкушения с ниско съдържание на захар, мазнини и калории.
Обикновена югозападна сьомга
съставки:
4 филета от сьомга от 5 унции
2 супени лъжици неподсладен сок от ананас
1 супена лъжица сок от лайм или лимон
3 супени лъжици Splenda Granulat
2 чаени лъжички чили на прах
3/4 чаени лъжички смлян кимион
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка канела
Упътвания:
Поставете сьомгата в плитък съд. Изсипете ананас и лимонов сок върху сьомгата, покрийте и поставете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната до 400 градуса F. В малка купа смесете останалите съставки. Извадете сьомгата от марината. Намачкайте сместа от подправки върху филетата. Поставете филетата в тава за печене и гответе за 15 до 20 минути или докато рибата се разлюпи лесно, когато се пробва с вилица. Вкусен както топъл, така и на стайна температура.
Сервира четирима.
вариация: Загрейте барбекюто и изпечете сьомгата на скара за 8 до 10 минути от всяка страна, докато рибата стане на люспи при тестване с вилица.
На порция: 2g въглехидрати; 0g фибри; 28g протеин; 12 g мазнини; 225 калории
— Рецептата се появява в Фантастична храна със Splenda: 160 страхотни рецепти за ястия с ниско съдържание на захар, въглехидрати, мазнини и калории.
