Имате въпрос към нашите експерти? Попитайте го тук!
Твоят въпрос:
Защо все пак жадувам за сладко и какво мога да направя, за да победя желанието си за захар?
Експертът отговаря:
Жаждата за сладко е много често срещана и сложна, с много биологични източници - някои, които никой все още не разбира. Но без съмнение, един много важен източник на глад за захар е сложната връзка между кръвната захар, инсулин и серотонин – които вероятно знаете, че е невротрансмитерът, който е целта на антидепресанти като Прозак.
Когато ядете диета с високо съдържание на въглехидрати, нивата на кръвната Ви захар са високи; това кара тялото ви да произвежда високи нива на инсулин. Високите нива на инсулин причиняват много здравословни проблеми, но хората харесват това състояние, защото внася аминокиселината триптофан в мозъка: Инсулинът е като триптофан ескорт услуга!
Триптофанът от своя страна е суровината за серотонин, който е един от невротрансмитерите, които ни помагат да се чувстваме добре.
В крайна сметка: Високите нива на инсулин повишават серотонина в мозъка и това ни харесва.
За много хора захарта е ежедневен, социално приемлив начин за самолечение на настроението им. Първоначално, когато намалите въглехидратите, нивата на кръвната Ви захар и инсулин спадат; това може да ви накара наистина да жадувате за захар. Това се случва и през деня, когато сте гладни. Вашата ниска кръвна захар може да ви накара да искате бърза корекция на сладкиши.
Когато хората ми казват, че искат захар, защото има добър вкус, често изтъквам, че ако това е вкусът, който търсят, биха яли бавно, вкусвайки всяка хапка. Повечето хора просто го зариват, за да задоволят апетита си! Почакай там. С течение на времето тялото ви ще стане отново чувствително към по-ниски нива на инсулин.
Тези по-ниски нива всъщност са много нормални за тялото. Вашите мозъчни клетки (и всички клетки на тялото ви) всъщност ще се адаптират отново и това нормално, по-ниско ниво на инсулин ще бъде всичко, от което се нуждаете, за да получите много триптофан в мозъка си.
