Тази вечер вечеря: рецепта от омари и царевични оладки - SheKnows

Рибата и чипсът са вкусна възможност за вечеря, когато търсите нещо забавно, бързо и гарантирано любимо на детето. Но вместо стандартната бяла риба, защо не надстроите тези оладки с малко омар.

Свързана история. Обилна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса

Да накараш децата да ядат рибата си е малко като издърпване на зъби. Те виждат рибата и автоматично мислят, че е беля... поне синът ми го вижда. Изглежда, че ако не го смила и не го изпържа на пръчици или го превърна в малки банички, синът ми никога няма да яде един от най -здравословните протеини. Това не е само вашият стандартен бас или сьомга. Той чувства същото по отношение на всички миди. И докато аз харесвам сладкиши с раци, от време на време искам нещо малко по -елитно, нещо като омар. Но все още имам проблем да накарам сина си да го изяде. За щастие, Храна и вино списание предложи да се вземе този омар и да се превърне в малки тестени оладки. Не само, че бяха лесни за приготвяне, синът ми, който мрази рибата, изяде две от тях и всеки път, когато синът ми изяде рибата си, това е успех в моята къща.

Омари и царевични оладки

Обслужва 10

Съставки:

• 1/2 чаша пресен босилек, нарязан
• 1/2 чаша майонеза
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 чаша брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 3/4 чаша мътеница
• 1 яйце, отделено
• 1/2 килограм месо от омар
• 1 кочан царевица, зърна, изрязани от кочана
• 2 супени лъжици лук, смлян
• 1 супена лъжица масло, разтопено
• Растително масло, за пържене

Упътвания:

1. Поставете босилека и майонезата в кухненски робот и пасирайте до гладкост. Прехвърлете майонезата с босилек в купа и охладете.
2. Разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата и половината чаена лъжичка сол в голяма купа.
3. Разбийте мътеница и жълтък в малка купа. Изсипете сместа от мътеница в брашнената смес и разбъркайте, докато се комбинират. Сгънете омара, царевицата, дивия лук и разтопеното масло и оставете настрана.
4. Разбийте белтъка, докато се образуват меки върхове. Сгънете белтъка в тестото за омар.
5. Загрейте растителното масло в голям тиган на средно силен огън, докато блести. Пуснете капки от тестото в сгорещеното масло и пържете, като обърнете веднъж, до златисто кафяво, около две минути. Прехвърлете оладки върху хартиена кърпа, за да се отцедят и подправете със сол. Повторете с останалата част от тестото. Сервирайте веднага с майонеза с босилек.

Други рецепти за оладки

Класически царевични оладки със салса
Сладки с стриди
Зеленчукови оладки