Апетитът на нацията за здравословно и отговорно хранене продължава да расте всяка година. Аманда Фрийман е съосновател на Жизнен сок всеки ден. Този безплатен имейл бюлетин предоставя най-новата информация, тенденции и съвети в областта на фитнеса, хранене, лечение, красота, зелен живот и социална отговорност до входящите кутии на добре осъзнатите Жени.
На техния уебсайт можете да прочетете за Какво се готви през 2008 г, включително интелигентна храна, зелена опаковка и сила на етикета. В допълнение към тенденциите, изброени на сайта, Аманда беше така любезна да сподели с нас някои допълнителни хранителни тенденции, които ще се появят и ще растат през 2008 г.
Диета на дъгата: Колкото по-цветна е вашата чиния (и вашата диета като цяло), толкова повече хранителни вещества и витамини получавате. Мислете за червено за подобрена памет, оранжево и жълто за здраве на сърцето и зрението и зелено за здрави кости и зъби.
Зелени храни: Групата храни, включително ечемична трева, житна трева и синьо-зелени водорасли, са силни центрове, богати на хранителни вещества. Те имат благоприятен ефект върху холестерола, кръвното налягане, имунния отговор и превенцията на рака.
Хранителни мили: Най-новата зелена тенденция в храненето е следенето на хранителните мили – разстоянието, което храната изминава от момента на нейното производство, докато стигне до нашата чиния. Това е най-добрият начин да определим въздействието върху околната среда на нашите хранителни навици.
Киноа: Това богато на минерали зърно се счита за един от малкото пълноценни протеини (с всичките девет основни аминокиселини). Тъй като все повече и повече американци стават вегетарианци и вегани, той се очертава като протеин (и зърнени) по избор.
Комбуча: Истинско приключение като напитка, кръстоска между чай и еликсир, Kombucha е направена от сурови органични съставки и „култивиран“ вид кисело мляко. Може да подобри енергийните ви нива и храносмилането ви.
Кефир: Кефирът (звучи като kef-ee-yer) е като кисело мляко, само че е по-добър. Кремообразната напитка е направена от ферментирало мляко и зърно и е пълна с пробиотични бактерии и дрожди, които могат да дадат тласък на отслабената храносмилателна система.
Екохол: Пийте без вина с екохол. Днешните най-елегантни барове са напълно заредени с всичко органично: вина, водка и миксери за сокове. Независимо дали ще поръчате тоник с водка Square One или Frey Syrah от 2002 г., можете да се почувствате добре, че попиването на вашите възлияния няма да остави света по-малко пищен! Ще пием за това!
