Този Великден опитайте този нов вариант на вкусна гарнитура. Тази картофена салата Golden Garden е едновременно вкусна и питателна само с един грам мазнини на порция.
Този богат, кремообразен дресинг няма капчица мазнина, но въпреки това е достатъчно богат, за да овкуси картофена салата или да лакира предястие от печени на тиган морски дарове. Порция от 3 супени лъжици доставя само около 50 калории.
съставки
За дресинг Creamy Harvest:
- 1 кутия (около 15 унции) сладки картофи или ямс в лек сироп, отцедени
- 1 резен жълт лук с дебелина 1/2 инча
- 3/4 чаша ябълков сок
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/4 чаша червен винен оцет
- 1/8 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/4 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици наситнен плосък (италиански) магданоз
За салатата:
- 3 паунда златни картофи Yukon, измити, нарязани на 1 1/2-инчови парчета
- 1 малка глава червен лук, нарязан на ситно
- 3 ребра целина, обелени и нарязани на ситно
- 2 ленти бекон, приготвени хрупкаво, отцедени от мазнината и натрошени
Подготовка
- За да направите дресинга, пюрирайте всички съставки за дресинга, с изключение на магданоза, в блендер или кухненски робот до гладкост; разбъркайте магданоза.
- Сварете картофите в голяма тенджера с леко подсолена вода, докато омекнат, около 15 минути; източване.
- Докато е още горещо, хвърлете картофите, лука, целината, бекона и дресинга; оставете настрана да се охлади.
Порции: 12
Хранителна информация за дресинг на порция: Калории 50; Обща мазнина 0g; Наситени мазнини 0g; Холестерол 0 mg; Натрий 95 mg; Въглехидрати 12g; Фибри 1g; Белтъчини 1g; Витамин А 70%DV*; Витамин C 15%DV; Фолат 2% DV; Калций 2% DV; Желязо 2% DV; Калий 3% DV
Хранителна информация за дресирана салата на порция: Калории 160; Обща мазнина 1g; Наситени мазнини 0g; Холестерол 0 mg; Натрий 135 mg; Въглехидрати 36g; Фибри 3g; Белтъчини 3g; Витамин А 70%DV; Витамин C 30%DV; Фолиева киселина 6% DV; Калций 2% DV; Желязо 6% DV; Калий 15% DV
* Дневна стойност
Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Mealtime.org.
Още рецепти за Великден
- Предястие: Великденски агнешки бут
- Десерт: Великденска торта заек
- третира: Великденски бутер зайчета
- Повече ▼: Великденска баница с месо
