Помолих майка ми да ми снабди с ръцете си любимия веган Гарнитура за Деня на благодарността. Тази рецепта първоначално не беше веган, но когато станах веган, майка ми работи усилено, за да стане веган.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Пасирани пащърнак и моркови
Пащърнакът е силно подценяван кореноплод; те са чудесен източник на калий и фибри, а също и изключително вкусни!
Съставки:
- 1 торба бебешки моркови или половин торба обикновени моркови
- 3 средни или 2 големи пащърнака
- 2 кутии зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици веган масло като намазка
- 1-2 супени лъжици кафява захар (2, ако обичате по-сладко)
Упътвания:
- Сварете моркови и пащърнак в зеленчуковия бульон до омекване.
- Изцедете целия бульон, но 4 унции.
- Използвайте бульон, за да намачкате зеленчуците заедно, като добавяте малко по малко, докато получат желаната от вас консистенция. (Харесвам моята малко набита. )
- Разтопете отгоре веган масло, добавете кафява захар и разбъркайте заедно.
Благодаря, мамо!
Още възхитителни празнични вегански ястия
Супа от червена леща с къри със сладки картофи и зелени
Охладени аспержи с горчица билков винегрет
Вегански ябълков пай с двойна кора
