Този десерт крещи Италия. Еспресо и сладолед - трябва ли да кажа повече?
В Италия има две основни неща: еспресо и сладоледено. Трябва да опитате и двете, когато посещавате. Всъщност страната е осеяна с барове (за кафе) и гелатария (за сладолед) на всеки ъгъл. Опитайте се да ги преброите... Ще се откажете, защото има толкова много. Но те също са изключително добри.
Свързана история. Semifreddo на Giada De Laurentiis е италианската версия на торта със сладолед и има вкус на буквално съвършенство
В този десерт сглобих джелато и еспресо в една вкусна купа. Определено ще се насладите и на двата италиански скоби в една лъжица. И може би ще се изненадате колко лесно се приготвя сладко у дома.
Топъл еспресо-шоколадов сос по рецепта за домашно ванилово сладолед
Обслужва 4
Съставки:
- Ванилов гелато (вижте рецептата по -долу)
- Топъл еспресо-шоколадов сос (вижте рецептата по-долу)
- 4 супени лъжици натрошен шам фъстък
Упътвания:
- В отделни купи за сервиране нагрейте малко ванилов сладолед.
- Изсипете малко топъл еспресо-шоколадов сос върху джелатото.
- Поръсете с шам фъстък.
- Сервирайте веднага.
Рецепта за ванилов сладолед
Обслужва 4
Съставки:
- 1 шушулка ванилия
- 1 чаша мляко
- 1 чаша крем
- 1/3 чаша захар
- 3 жълтъка
Упътвания:
- Нарежете шушулката ванилия наполовина по дължина. Изстържете семената с върха на ножа. Заделени.
- В средна тенджера на слаб и среден огън оставете млякото и сметаната почти да заврят (уверете се, че сместа не заври) и след това добавете ваниловите семена. Оставете го да се охлади.
- В купата на електрически миксер смесете жълтъците и захарта, докато сместа стане кремообразна.
- Постепенно изсипете сместа от мляко и сметана в яйчената смес, докато разбърквате с ръчна бъркалка.
- Оставете сместа да се охлади напълно в хладилника и след това я прехвърлете в машината за сладолед.
- Следвайте инструкциите на производителя на сладолед, за да приготвите сладоледа.
Рецепта за еспресо-шоколадов сос
Обслужва 4
Съставки:
- 1/4 чаша прясно приготвено еспресо
- 1-2 супени лъжици захар
- 2 унции шоколадов блок, нарязан на едро
- 1 чаена лъжичка меко масло
Упътвания:
- В тенджера на среден огън добавете вода до половината и я оставете да заври.
- Поставете по -малка тенджера в тенджерата с водата.
- Разтопете шоколада в по -малката тенджера и след това добавете еспресото, захарта и маслото.
- Смесете добре.
Още кафе десерти
Ирландска рецепта за крем за кафе
Рецепта за изяждане на лъжички за кафе с латте
Рецепта за сладкиш с бадемови кафета
