Лазанята винаги е била специално ястие в нашето семейство. Сервира се само по празници или за специален повод. Като дете щях да моля моята майка да го прави непрекъснато, но без успех, и сега, като възрастен, го разбирам. Лазанята е болка в дупето!
Има неща, които изглеждат като милион различни парчета за приготвяне, включително трудната задача да приготвите предварително юфката и да се опитате да не я счупите, докато ги източвате, нещо, което постоянно не успявам.
Тези тикви спагети, пълнени с лазаня, са като ежедневната версия на лазанята. Няма изискана юфка, за която да се притеснявате, тъй като тиквата просто се хвърля във фурната за готвене, докато приготвяте пълнежа. А пълнежът определено е най-добрата част, с неговия месест доматен сос и сирената смес от рикота и моцарела.
Това е комфортна храна, но в същото време е по-здравословна, без зърна, без глутен версия на лазаня, която също е много по-проста за хвърляне заедно. Печеливш-печеливш.
Рецепта за купички за скуош със пълнени лазаня
Тези тикви спагети са пълнени с всички елементи на класическа лазаня минус юфка за по-лесен, без зърна подход към комфортната храна.
Обслужва 4
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 50 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 1 голяма тиква спагети, разрязана наполовина по дължина и посята
- 1 килограм смляна пуйка (или говеждо)
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 среден лук, нарязан
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1/4 чаена лъжичка италианска подправка
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 1 (28 унции) консерви натрошени домати
- 2 чаши рикота
- 1/4 чаша нарязан магданоз
- Сол и черен пипер
- 1/2 чаша настъргана моцарела
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Поставете тиквата в съд за печене, напълнен с около 1 инч вода. Печете 45 до 60 минути, докато вилицата омекне.
- Докато тиквата се готви, добавете зехтина към голям тиган на средно силен огън.
- Добавете пуйката и гответе, докато покафенее.
- Добавете лука и чесъна и гответе още 2 до 3 минути, докато омекне.
- Добавете риган, италианска подправка, люспи от червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте, гответе за около 30 секунди, докато ухае.
- Изсипете натрошените домати в тигана, разбъркайте и намалете котлона до средно нисък.
- Оставете сместа да къкри, докато тиквата свърши и сосът се сгъсти.
- В купа комбинирайте рикотата и магданоза. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
- Извадете тиквата от фурната. Внимателно разхлабете някои от нишките на тиква.
- Добавете 1/2 смес от рикота в дъното на всяка половина тиква. Сложете лъжицата месен сос отгоре и след това добавете останалата рикота.
- Поръсете равномерно моцарелата върху всяка половина тиква.
- Включете фурната да се запържи и поставете тиквата обратно във фурната за около 5 минути, докато сиренето се разтопи и започне да покафенява отгоре.
- Извадете от фурната, украсете с допълнително магданоз и сервирайте.
Още рецепти за тикви за спагети
Тиквички запечени спагети със спанак и гъби
Пикантни скариди и безглутенови спагети със сирене Gorgonzola
Палачинки от тикви със спагети
