Киноа е толкова универсален и макар и мъничък, чудесно е да се добави към салата. Натрупайте го със спанак, черни маслини, червени чушки, краставици и кремообразен лимонов дресинг за салата, която е обилна, без да е тежка.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Ще харесате тази гръцка салата от киноа с кремообразен лимонов дресинг за понеделник без месо](/f/82af3dfad2cb9c245e4101616313e20d.jpeg)
Обичам киноа и има защо. Има толкова много неща, които можете да направите с него, за да направите яденето още по -добро. Можете да печете с него, да го ядете студено или топло, да го добавите към зеленчуци, да го добавите към супи... Списъкът продължава, но ще спра дотук, защото трябва да го опитате в тази гръцка салата.
![Вкопайте се в тази обилна и вкусна гръцка салата от киноа с кремообразен лимонов дресинг](/f/9b279cf9dd41f276caa5ccdcdf8efef7.jpeg)
Тази салата се събира бързо и прави ястие за пълнене за безмесно ястие в понеделник. Гръцкото вдъхновение е навсякъде, включително кремообразният, лимонов дресинг. Обичам да го сервирам отстрани, за да може всеки да използва точното количество.
Гръцка салата от киноа с кремообразна рецепта за лимонов дресинг
Тази салата има всички вкусове на традиционна гръцка салата, плюс киноа, за да я поддържа сърдечна и здравословна за безмесно ястие в понеделник.
Обслужва 4
Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 15 минути | Време за почивка: 5 минути | Общо време: 25 минути
Съставки:
За превръзката
- 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 5 супени лъжици зехтин
- 3 чаени лъжички лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка листа магданоз, нарязани
За салата
- 2 чаши сурова киноа (използвах трицветна киноа)
- 4 чаши опаковани листа от бебешки спанак
- 1/3 чаша нарязани черни маслини
- 1/4 чаша печени червени чушки, нарязани на малки парченца
- 1 малка краставица, нарязана на кубчета
Упътвания:
За превръзката
- В купа поставете всички съставки и разбъркайте, за да се комбинират. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Охладете до готовност за сервиране.
За салата
- Пригответе киноа според указанията на опаковката. Когато приключите с готвенето, поставете киноата в плитка купа и я охладете, докато приготвяте останалите съставки.
- След като киноата леко се охлади, я хвърлете със спанака, черните маслини, печените червени чушки и краставицата.
- Сервирайте в отделни купички с кремообразния лимонов дресинг отстрани.
![безмесен понеделник](/f/6586466704aa69a3a991602fad454f72.png)
Още рецепти без месо в понеделник
Хрупкави сандвичи с краставици, моркови и авокадо с кремообразен дресинг от хрян
Тофу на скара с юфка от кориандър и авокадо и чери домати
Салата Орзо с броколи, нахут и фета