Облечете традиционната картофена салата с тази вкусна рецепта. Като добавите прясно манго към вкусните сладки картофи и го занесете на скара, може никога да не гледате на картофената салата по същия начин!
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Салата от сладки картофи
Съставки за превръзка:
- 4 супени лъжици прясно нарязана мента
- 3 супени лъжици зехтин
- Сок от лайм, прибл. 1 лайм
- 1 чаена лъжичка кора от лайм, настъргана
- 1 супена лъжица оризов винен оцет
- 1/2 чаена лъжичка захар, изключително фина
Съставки за картофена салата:
- 1 голямо манго, отстранена кожа
- 1 обелен сладък картоф
- 1 глава маруля Биб
- 1/2 чаша прясна мента
- Подправка, на вкус
Упътвания:
- Загрейте предварително грила (или тигана на скара) до средно.
- Нарежете месото на сладки картофи и манго на дълги клинове, широки около два сантиметра и дебели един сантиметър. Съхранявайте в отделни съдове.
- Смесете всички съставки за дресинга в купа и изсипете половината смес върху мангото и картофа.
- Използвайки щипки, поставете клинове на сладки картофи върху скарата и оставете, докато се появят следи от скара и дъното започне да омеква (шест до осем минути).
- Печете другата страна на скара още шест минути.
- Докато другите страни се готвят, поставете клинове манго директно върху скара за около две до три минути от всяка страна. Поставете всички клинове върху дъска за рязане и нарежете на кубчета. След това се залива с останалия дресинг.
- На чинии подредете листа от маруля. Поставете мангото и сладкия картоф върху марулята. Добавете ситно нарязана мента и подправка на вкус.
Обслужва 6
