Аз съм пристрастен към чесъна. Признавам. Колкото повече начини мога да намеря да го консумирам, толкова по-щастлив съм. И бонус, чесънът не е просто остро вкусна крушка, която да добавите към готвенето ви, той също така придава здравословен тласък на вашите ястия. В партньорство с богати на антиоксиданти сладки картофи, двамата вкусно се женят, за да доставят двойна доза хранителна храна на вашата диета.
Аз съм пристрастен към чесъна. Признавам. Колкото повече начини мога да намеря да го консумирам, толкова по-щастлив съм. И бонус, чесънът не е просто остро вкусна крушка, която да добавите към готвенето ви, той също така придава здравословен тласък на вашите ястия. В партньорство с богати на антиоксиданти сладки картофи, двамата вкусно се женят, за да доставят двойна доза хранителна храна на вашата диета.
Препечени сладки картофи, разбити с чесън
Сервира 8
Съставки:
-
T
- 2 паунда сладки картофи, обелени, нарязани на еднакво големи парчета
- 1/4 чаша зехтин
- 6 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици пресен риган, смлян
- 1/4 чаша веган масло плюс още за сервиране
- 1/4 до 1/2 чаша соева сметана
- Сол и прясно смлян черен пипер
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Сварете картофите в голяма тенджера с вряща подсолена вода, докато картофите омекнат, около 20 минути.
- Междувременно загрейте олио в малък тиган на слаб огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате често, докато чесънът стане златист.
- Бързо свалете от котлона, за да не нагорите чесъна. Изцедете маслото в стъклен съд и го оставете за друга употреба.
- Оставете чесъна настрана.
- Когато картофите омекнат, изцедете цялата вода от тенджерата.
- Добавете риганът, маслото и 1/4 чаша сметана към картофите и разбийте с картофена машина. Добавете още сметана, ако желаете; консистенцията трябва да е малко бучка.
- Разбийте чесъна и овкусете със сол и черен пипер.
- Прехвърлете картофите в купа за сервиране и сложете парченца масло отгоре. Сервирайте веднага.
T
T
T
T
T
T
T
По-вкусно рецепти за веган гарнитура!
