Ако се страхувате от мисълта да направите ньоки от нулата, не се притеснявайте. Ще ви покажа колко е супер лесно да разбиете партида домашни ньоки за нула време.
Тази версия използва кремообразно омекотено козе сирене, смесено с брашно, яйца и солен пармезан. Ньоките се сваряват много бързо и дори можете да ги направите предварително и да ги приготвите по-късно.
Сервирани в лек и ароматен лимонено-бял винен сос, сотираните аспержи наистина добавят приятен цвят и го правят идеалното ястие за пролетна или лятна вечеря.
Преди да започнете процеса, подгответе всичките си съставки, като измиване, рязане, нарязване и т.н.
Започнете да приготвяте тестото за ньоки, като смесите съставките.
Смесете съставките, докато получите хубава, мека топка тесто. Ако тестото е супер лепкаво, поръсете ръцете си и повърхността, която използвате, с брашно.
Нарежете тестото си на четири до пет парчета. Ако вашите парчета тесто не са с еднакъв размер, не се притеснявайте.
Разточете парчетата си тесто на дълги въжета, като се опитвате да ги поддържате близки по размер, доколкото е дебелината.
Нарежете въжетата на желания размер ньоки.
След като изрежете ньоките си, можете да направите едно от двете неща. Можете да ги оставите такива, каквито са (наподобяващи възглавници) или можете да им придадете онзи популярен вид на ньоки, като просто използвате вилица или дъска за ньоки, ако имате такава. Вземете ньоки и просто го навийте по гърба на вилицата. Супер просто!
Правете това, докато приготвите всичките си ньоки.
Сега можете да държите ньоките охладени до два дни или да ги приготвите веднага. За да ги приготвите, кипнете голяма тенджера с вода и добавете ньоките си.
Много е лесно да разберете кога вашите ньоки са готови. След като изплуват на върха на водата, те са готови да се насладят, както желаете.
Хвърлете ги в тиган с масло, зехтин и пармезан или ги пригответе, както направих в рецептата по-долу, със сотирани аспержи в лимонов сос.
