Домашното бадемово мляко е божествено, колкото и здравословно, особено когато е деликатно подсладено с мед и газирано със селцер.
Според Бадемов съвет на Калифорния, Търсенето на бадеми в Америка продължава да расте и оказва влияние върху предпочитанията за хранене извън дома, особено сред здравно ориентирани, ангажирани с храна и търсещи удобство жени на 35 и повече години. Бадемите могат да бъдат включени във всяка закуска и хранене и дори да се смесят с вкусна напитка. В допълнение към многобройните ползи за здравето на тази универсална ядка, тя просто има страхотен вкус.
Охладител за бадеми
Сервира 2
2 чаши студена вода
1/2 чаша бланширани бадеми
2 супени лъжици мед
2 капки екстракт от бадем
Лед
Вода Seltzer
Поставете водата и бадемите в блендер и обработете, докато бадемите се смилат, около 5 минути. Изсипете сместа през фино сито или тензух, поставен върху тенджера. Използвайте дъното на чаша, за да натиснете бадемовата смес, за да изстискате цялата течност в купата. Разбъркайте меда и оставете сместа да заври на средно силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри 3 минути. Оставете да изстине. Разбъркайте бадемовия екстракт и го прехвърлете в затворен съд и охладете до охлаждане. За да сервирате, напълнете две високи чаши наполовина с лед и напълнете всяка с бадемово мляко. Допълнете със селцер.
