Говорихме с регистриран диетолог относно всичко, което трябва да знаете за замразените храни. Добрата новина е, че те наистина не са толкова лоши, колкото хората си мислят, така че отслабнете малко, ако това обикновено са вашите предпочитани ястия.
Открити замразени храни
Регистриран диетолог Естела Шнеле ни дава ниска информация за всичко, свързано със замразени храни. Тя споделя кои са най-здравословните, кои са най-вкусните и обсъжда дали трябва да ограничаваме или не замразени храни поемане. В момента тя води блог за храна и живот - Седмична хапка — и е част от Национална асоциация за замразени и охладени храни Cool Food Panel. Едно е сигурно - Естела познава храната и храненето и ние сме развълнувани да включим нейните съвети в ежедневието си!
SheKnows: Какво, ако има нещо, трябва да внимаваме, когато става въпрос за замразени храни (т.е. натрий, съдържание на мазнини и т.н.)?
Естела Шнеле:
Замразените храни започват по същия начин като техните пресни аналози, идващи от земята и морето. Замразените плодове и зеленчуци се берат в пика на зрялост, което им позволява да бъдат опаковани с хранителни вещества. Процесът на замразяване запазва хранителните вещества в храните, което прави замразените храни чудесна алтернатива на пресните храни. Като цяло замразените плодове и зеленчуци могат да бъдат по-евтини и по-удобни от пресните им колеги. Добавянето на замразени храни може да направи процеса на приготвяне на храна малко по-бърз и да даде допълнително място за семейно време.СК: Знаем, че не всички са лоши – какви ястия или марки да изберем, ако замразените храни са единствената ни възможност?
ES: Има огромно разнообразие от различни кухни, представени във фризера, включително опции, които включват закуски, закуска, обяд, вечеря и забавни и специални поводи за храна. Основното нещо, на което също трябва да обърнете внимание, е съдържание на натрий. Страхотното нещо при замразените храни е, че етикетът за хранителните стойности ви казва точно колко натрий има на порция, така че няма игра на отгатване.
Вижте тези 5 съвета за намаляване на приема на натрий >>
СК: Кои замразени ястия или марки са най-здравословни и защо?
ES: Пътеката на фризера се състои от 3700+ различни, вкусни храни, вариращи от богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци, които отговарят на голямо разнообразие от диетични нужди. Това включва всичко от вегетариански, органични и безглутенови продукти. Замразените плодове и зеленчуци са основен продукт в списъка ми с хранителни стоки, както и някои от невероятните органични опции.
SK: Кой вкус е най-добър? Кои са вашите лични фаворити?
ES: Всички те имат страхотни вкусове, но моите любими трябва да са голямото разнообразие от замразени зеленчуци, както и замразени плодове за смутита. Ние също така поддържаме постоянно скривалище на Органични бурито на Ейми във фризера ни за бързо хранене. Ние ги обичаме!
SK: Кои ястия или марки са най-бързи за приготвяне и най-удобни?
ES: Трудно е да се отдели една конкретна марка. Всички те са удобни, което е едно от най-големите предимства на замразените храни.
SK: Трябва ли да ограничаваме приема на замразена храна? И ако да, до каква степен?
ES: Страхотното нещо на замразените ястия е, че те са пропорционални за вас и с толкова голямо разнообразие, от което да избирате, улеснява вземането на интелигентен, здравословен избор.
SK: Имате ли любимо здравословно ястие, което е лесно за приготвяне за тези от нас в движение, но не е замразено?
ES: Пуешките тако са любимото ястие на моето семейство в движение. Мога да имам ястието на масата от началото до края за 20 минути.
SK: Замразена пица – ОК ли е или трябва да я избягваме?
ES: Определено се насладете на замразена пица. Знам, че семейството ми го прави. Това, до което се свежда, е умереност. Поддържането на нашите порции под контрол поддържа здравето и теглото си. Ограничете се до парче или две и го заредете със зеленчуци за допълнително хранене.
СК: Има ли замразени храни, които са също толкова лоши или по-лоши за вас от бързото хранене?
ES: Замразените храни са истинска храна. Съставките се берат на полето и се приготвят от готвачи, а рецептите се тестват в кухня. Много опции в коридора на фризера варират от нискомаслени и органични до ултра-снизходителни и всичко между тях. Това, което се свежда до това е да слушате тялото си и да ядете умерено. Когато става въпрос за здравословно хранене, имаме щастието да имаме толкова голямо разнообразие във фризерната част. Важно е не само какво ядем, но и колко ядем. Това е основният ключ за поддържане на здравословно тегло.
SK: Какъв е най-добрият ви съвет за заети майки в движение, които искат да ядат здравословна храна?
ES: Когато става въпрос за здравословно хранене в движение, планирането е от ключово значение. Искаме бързо, удобно и здравословно. Зареждането на нашия фризер и хладилник с любимите ни здравословни храни улеснява вземането на плодове от фризера и бързото приготвяне в движение смути или вземете здравословно, предварително порционирано ястие от фризера, загрейте го в микровълновата и знайте, че получавате правилното хранене, от което се нуждаете порции.
Повече за замразени храни
Вкусни съвети за готвене за замразени храни
Fresh vs. замразени: Ръководство за кухненски специалист
Замразяващи се храни, които ще се размразят до обяд
